本報訊 (記者 陳璽撼)上海山林熟食有限公司涉嫌偽造食品出廠檢驗原始記錄、使用過期原料等行為被曝光后，引起社會強烈反響。記者昨天從本市質量監督部門獲悉，經后續檢查，該廠家還存在部分食品添加劑無法提供索證索票的問題，這就意味著山林所制作的熟食可能使用了來路不明的原料。
市質監局食品安全專項整治行動隊隊長劉震華表示，目前質監部門已經約談企業負責人，責令其整改，企業已開始在市場上主動召回部分產品，接下來質監部門將監督企業銷毀違法產品。工商部門表示，已經要求超市賣場進行自查，一旦發現有問題的熟食立刻下架，并通知各地區分局積極開展檢查。
昨天，山林熟食企業負責人張健代表企業向全市消費者表示道歉，并表示在昨天中午12時前，所有敞開式地漏已經加蓋安裝完畢，食品添加劑已經獨立儲存，原料庫、輔料庫等已根據要求分門別類安放，不合規范產品已經全部清理。目前該工廠已重新購進檢驗設備和檢驗試劑，將在短期內完善和規范產品檢驗流程。此外，所有山林門店的“牛蒡大紅腸”招牌將盡快撤下。