瓶裝飲用水有待提高 消費(fèi)者要有選擇的消費(fèi)

　　東北新聞網(wǎng)訊 為加強(qiáng)食品監(jiān)管，遼寧省工商局于“十一”前夕委托沈陽產(chǎn)品監(jiān)督檢驗(yàn)院對(duì)阜新、鐵嶺和朝陽市各大超市和市場經(jīng)銷部經(jīng)銷的瓶裝飲用水進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，共抽查30個(gè)批次，合格率為80%。

　　本次監(jiān)督抽查采取抽檢分離的工作方式進(jìn)行，檢驗(yàn)樣品以盲樣方式進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢驗(yàn)。本次抽查對(duì)瓶裝飲用水商品的電導(dǎo)率、高錳酸鉀消耗量、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、鍶、偏硅酸、耗氧量等項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。反映的主要問題：抽查的不合格項(xiàng)目有菌落總數(shù)、電導(dǎo)率、偏硅酸。

　　菌落總數(shù)超標(biāo)

　　菌落總數(shù)是評(píng)價(jià)食品被細(xì)菌污染程度的重要指標(biāo)。細(xì)菌是自然界中數(shù)量最多的生物，會(huì)對(duì)食品有所侵襲和污染，菌落總數(shù)是反映食品一般衛(wèi)生狀況的指標(biāo)，菌落總數(shù)超標(biāo)的食品說明其在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售過程中被微生物污染，食品受污染愈嚴(yán)重，菌落總數(shù)愈多。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，礦泉水的菌落總數(shù)應(yīng)<50cfu/mL，飲用水的菌落總數(shù)應(yīng)≤50cfu/mL，純凈水的菌落總數(shù)應(yīng)≤20cfu/mL，本次抽查菌落總數(shù)不合格的，菌落總數(shù)最高達(dá)870cfu/mL。菌落總數(shù)不合格的主要原因：一是水源污染。氣候?qū)ΦV泉水的水源有影響，企業(yè)沒有對(duì)水源的變化及時(shí)監(jiān)控;二是生產(chǎn)過程把關(guān)不嚴(yán)。飲用水在生產(chǎn)過程中過濾不好、管道清洗不徹底、工作人員誤操作都可能導(dǎo)致飲用水菌落總數(shù)超標(biāo);三是滅菌不徹底。用于飲用水滅菌的臭氧發(fā)生器不能滿足生產(chǎn)需要，或是為降低成本人為減少臭氧的發(fā)生量造成飲用水滅菌不好;四是包裝物二次污染。盛裝飲用水的水桶及桶蓋消毒清洗不徹底也是桶裝飲用水細(xì)菌污染的重要原因之一。

　　電導(dǎo)率高　純凈程度不夠

　　電導(dǎo)率是衡量純凈水純凈程度的一項(xiàng)重要指標(biāo)，反映了純凈水的純凈程度以及生產(chǎn)工藝的控制好壞。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定純凈水中電導(dǎo)率不得高于10μS/cm。本次抽查中有2批次商品的電導(dǎo)率超標(biāo)。檢測最高實(shí)測值為73 μS/cm，超出國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。電導(dǎo)率不合格的主要原因：一是部分企業(yè)在生產(chǎn)純凈水過程中過濾、反滲透等設(shè)備簡陋或失效使水質(zhì)達(dá)不到純化效果;二是在生產(chǎn)過程中過濾(反滲透)不徹底，沒有將雜質(zhì)有效排除。

　　偏硅酸不合格

　　偏硅酸對(duì)骨骼鈣化的速度有影響，在關(guān)節(jié)軟骨和結(jié)締組織的形成中是必不可少的，還有許多研究結(jié)果揭示了飲用水硅酸含量與心血管發(fā)病率之間呈負(fù)相關(guān)。含硅量高的地區(qū)，人群冠心病死亡率較低，而含硅量低的地區(qū)，冠心病死亡率高，這說明偏硅酸對(duì)人體有很好的軟化血管功能，對(duì)動(dòng)脈硬化能起到明顯的緩解作用。偏硅酸對(duì)消化道系統(tǒng)的疾病也有很好的醫(yī)療作用。偏硅酸不合格原因：一是由于地質(zhì)開采時(shí)偏硅酸含量本身不高，加上經(jīng)過長期的開采，地質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生質(zhì)的變化，相應(yīng)偏硅酸就可能降低。二是在生產(chǎn)過程中通過消毒、過濾后也會(huì)降低偏硅酸含量。

　　消費(fèi)建議：從本次監(jiān)督抽查的結(jié)果來看，瓶裝飲用水有待進(jìn)一步提高，瓶裝飲用水亟待進(jìn)一步提高。目前瓶裝飲用水產(chǎn)品類別包括礦泉水、純凈水(含蒸餾水)及飲用水等，其中，市場上以礦泉水和純凈水為主。提醒消費(fèi)者選購時(shí)要盡量購買大企業(yè)生產(chǎn)的品牌產(chǎn)品，同時(shí)還要注意幾點(diǎn)選購瓶裝水的常識(shí)。

　　檢查商品的標(biāo)識(shí)是否完整

　　合格的商品標(biāo)簽應(yīng)清晰標(biāo)注商品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、制造者名稱與地址、商品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。

　　鑒別水的感官

　　合格的瓶裝飲用水應(yīng)該無色、透明、清澈、無異味，沒有肉眼可見物。顏色發(fā)黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質(zhì)，有異味的瓶裝飲用水不要購買和飲用。

　　檢查商品的外包裝

　　要注意觀察瓶裝飲用水的封蓋是否嚴(yán)密，有否漏水，若有漏水現(xiàn)象則不要購買。

　　選購近期生產(chǎn)的商品

　　應(yīng)盡量選購近期生產(chǎn)的商品，且注意觀察是否在保質(zhì)日期之內(nèi)。瓶裝飲用水一旦打開，應(yīng)盡量在短期內(nèi)飲用完，否則很容易造成污染。