“長(zhǎng)期大量出售烤鴨油地溝油，月銷(xiāo)20噸有意請(qǐng)聯(lián)系”、“出售大量烤鴨油湯油”、“求購(gòu)鴨油”……在百度貼吧，出現(xiàn)了一個(gè)“鴨油吧”，在大量帖子中，甚至還有“出售北京全聚德烤鴨油”的帖子。

　　記者昨晚在“鴨油吧”看到，一條“出售北京全聚德烤鴨油”的帖子寫(xiě)著“日產(chǎn)量約1.5噸，如需請(qǐng)聯(lián)系秦先生，價(jià)格面議”，還提供了手機(jī)號(hào)碼。

　　全聚德集團(tuán)運(yùn)營(yíng)管理部部長(zhǎng)寧灝對(duì)此回應(yīng)說(shuō)，集團(tuán)每年均接受北京方圓認(rèn)證集團(tuán)的第三方評(píng)估，其中一條便是各門(mén)店全部與有資質(zhì)正規(guī)廢油脂處理廠簽約，絕對(duì)不可能存在烤鴨油非法流出問(wèn)題。在前門(mén)全聚德店后廚內(nèi)，每隔三四天便會(huì)有北京環(huán)境衛(wèi)生工程集團(tuán)公司一清分公司的車(chē)，前來(lái)將烤鴨油等餐廚廢油脂一并拉走。

　　便宜坊集團(tuán)營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理徐建波也表示，“北京8家門(mén)店包括烤鴨油在內(nèi)的餐廚垃圾都由崇文區(qū)城市運(yùn)行管理服務(wù)中心每日一到兩次上門(mén)回收。”

　　記者從業(yè)內(nèi)了解到，北京經(jīng)營(yíng)烤鴨菜品的餐飲企業(yè)有3000余家。很多企業(yè)都不愿意免費(fèi)讓有資質(zhì)的公司收購(gòu)，而是偷著賣(mài)給一些小商販、黑作坊，這也讓后廚有了一筆不菲的“灰色收入”。(楊濱)