《食品安全法》將于今年6月1日起施行，該法在過去食品衛(wèi)生法律制度的基礎(chǔ)上，從法律上明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人，強(qiáng)調(diào)了建立食品安全全程監(jiān)管的要求。昨日，記者從全省衛(wèi)生系統(tǒng)召開的學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》電視電話會議上獲悉，我省將建立起覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)的監(jiān)測體系，制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，并將實(shí)行食品安全信息統(tǒng)一公布制度等。

　　-衛(wèi)生行政部門重新定位

　　目前，省政府機(jī)構(gòu)改革已經(jīng)進(jìn)入實(shí)施階段，省食品藥品監(jiān)管局已經(jīng)劃歸省衛(wèi)生廳管理，衛(wèi)生廳負(fù)責(zé)食品安全綜合協(xié)調(diào)、組織查處食品安全重大事故的職責(zé)，省食品藥品監(jiān)督管理局擔(dān)負(fù)食品衛(wèi)生許可、餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管和保健食品、化妝品衛(wèi)生監(jiān)督管理職責(zé)。

　　會議要求各級衛(wèi)生行政部門要盡快建立起包括部門議事、信息通報(bào)和發(fā)布、事故應(yīng)急處置、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、評估及預(yù)警機(jī)制等的一系列食品安全綜合協(xié)調(diào)制度，明確企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人，地方政府對食品安全工作負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門按職責(zé)分工各負(fù)其責(zé)的責(zé)任體系，加大行政問責(zé)力度，嚴(yán)查違法違紀(jì)行為，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制。

　　-食品安全將有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

　　食品安全標(biāo)準(zhǔn)是唯一的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生部負(fù)責(zé)制定公布食品安全標(biāo)準(zhǔn)。目前，國家正在對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)整合，將統(tǒng)一公布為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　我省衛(wèi)生行政部門將負(fù)責(zé)組織制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，并負(fù)責(zé)對沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行備案。

　　-食品安全信息統(tǒng)一公布

　　我省將實(shí)行食品安全信息統(tǒng)一公布制度，影響限于特定范圍的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估信息和警示信息以及重大食品安全事故及其處理信息可由省級衛(wèi)生行政部門公布，食品藥品監(jiān)管部門依據(jù)職責(zé)公布日常監(jiān)管信息。

　　省級衛(wèi)生行政部門將建立和完善食品安全信息交流平臺和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估、風(fēng)險(xiǎn)警示信息數(shù)據(jù)庫，確保食品安全信息能夠及時(shí)準(zhǔn)確權(quán)威發(fā)布。各級衛(wèi)生行政部門要建立順暢高效的食品安全信息報(bào)告機(jī)制，建立食品安全信息收集通報(bào)機(jī)制和投訴舉報(bào)受理機(jī)制，加強(qiáng)信息互聯(lián)共享，力爭食品安全隱患能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)。

　　-將實(shí)現(xiàn)食品安全全程監(jiān)管

　　據(jù)介紹，我省將盡快建立起覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)并逐步延伸到農(nóng)村的食品污染物、食源性疾病監(jiān)測體系。依托現(xiàn)有的疾病預(yù)防控制和醫(yī)療服務(wù)體系，加強(qiáng)主動監(jiān)測，建立食品安全有害因素與食源性疾病監(jiān)測數(shù)據(jù)庫，逐步形成食源性疾病監(jiān)測、調(diào)查、報(bào)告和數(shù)據(jù)分析機(jī)制。

　　各級醫(yī)療機(jī)構(gòu)要落實(shí)食源性疾病、食物中毒等食品安全事故的報(bào)告責(zé)任，建立事故監(jiān)測、報(bào)告和處置工作機(jī)制，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制，發(fā)生后及時(shí)處置，全力救援，最大限度減少事故造成的危害。(記者趙強(qiáng)、劉紅實(shí)習(xí)生李冰)