日前，本報(bào)刊發(fā)《“衛(wèi)生筷”不衛(wèi)生誰(shuí)來(lái)監(jiān)管？》的報(bào)道，引發(fā)了消費(fèi)者對(duì)一次性筷子衛(wèi)生狀況的關(guān)注。然而，記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)消費(fèi)者在使用“衛(wèi)生筷” 時(shí)存在誤區(qū)，超過(guò)九成的消費(fèi)者不知道一次性衛(wèi)生筷也有保質(zhì)期，過(guò)期的筷子不能繼續(xù)使用。 記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，知道一次性筷子有保質(zhì)期的消費(fèi)者不到被調(diào)查總?cè)藬?shù)的十分之一，超過(guò)90%的消費(fèi)者在用餐時(shí)從來(lái)沒(méi)想過(guò)一次性筷子存在保質(zhì)期的問(wèn)題，更沒(méi)有人求證餐館提供的一次性筷子是否已經(jīng)超過(guò)保質(zhì)期。正在餐館用餐的楊小姐表示，很多由餐館提供的一次性筷子根本沒(méi)有外包裝，即使有包裝也很簡(jiǎn)易，根本沒(méi)看到過(guò)保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等內(nèi)容。

　　不光是消費(fèi)者，大多數(shù)餐飲經(jīng)營(yíng)者同樣不清楚一次性筷子有保質(zhì)期。一家快餐店的老板告訴記者，他從來(lái)不知道“衛(wèi)生筷”有保質(zhì)期，有關(guān)部門在日常檢查中也從來(lái)沒(méi)檢查過(guò)這項(xiàng)內(nèi)容。

　　據(jù)餐具行業(yè)相關(guān)專家介紹，根據(jù)質(zhì)檢總局2006年頒布的《食品用包裝容器工具等實(shí)施細(xì)則》的規(guī)定，一次性用品最小包裝單元上應(yīng)該對(duì)產(chǎn)品保質(zhì)期有所標(biāo)注，但目前在小包裝上標(biāo)注保質(zhì)期以及生產(chǎn)日期的一次性筷子幾乎很難找到，主要原因是一次性筷子在生產(chǎn)領(lǐng)域尚未實(shí)施食品安全認(rèn)證(也就是QS認(rèn)證體系)。經(jīng)消毒的一次性筷子保質(zhì)期最多為4個(gè)月，一旦過(guò)了保質(zhì)期很可能帶有黃色葡萄菌、大腸桿菌等，而沒(méi)有經(jīng)過(guò)消毒的一次性筷子的保質(zhì)期通常是兩年，超過(guò)保質(zhì)期的筷子往往會(huì)出現(xiàn)霉變、微生物超標(biāo)等問(wèn)題。如果在一次性筷子上出現(xiàn)非木本色的斑點(diǎn)，在未使用之前潮濕、變形或是有明顯的酸味，都是受污染的標(biāo)志，不可使用。

　　中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)衛(wèi)生筷分會(huì)專家曹建全表示，食品包裝容器等食品接觸材料中存在對(duì)人體有毒有害的物質(zhì)，這些有毒有害物質(zhì)在食品生產(chǎn)加工過(guò)程中的高溫、高壓環(huán)境下或在接觸油脂等有機(jī)物質(zhì)的情況下，會(huì)不會(huì)析出或遷移到食品中，都是食品安全監(jiān)管必須高度重視的問(wèn)題。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)食品接觸材料行業(yè)存在很多不規(guī)范的問(wèn)題，容易導(dǎo)致質(zhì)量安全隱患，因此，對(duì)食品包裝容器工具等制品實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制度迫在眉睫。