中國疾控中心昨天表示，中國的添加劑使用標準很保守，而且通常使用的量都比國外的要低。針對近年來備受爭議的食品添加劑威脅食品安全問題，衛生部昨日邀請中國疾控中心營養與食品安全所副所長王竹天回答記者提問。

　　王竹天指出，我國食品添加劑的檢測方法和標準與國外無異，但使用標準保守，通常用量都比國外要低；必須要糾正的是，蘇丹紅、三聚氰胺根本不是食品添加劑。

　　由于中國人與歐美人膳食結構不同，以食用植物性食品為主，因此，中國的食品添加使用標準與國外也不一樣。王竹天稱，在面粉增白劑過氧化苯甲酰的用量上，中國是60個單位，加拿大是150，美國是不限量。中國遵循的原則是，添加劑雖然說是安全的，但它只是滿足對食物需求的一種選擇。同時，中國還規定，在達到預期效果的情況下，要盡可能少地使用添加劑。

　　王竹天還強調，目前出現問題的蘇丹紅、三聚氰胺是明確禁止用于食品的，并非食品添加劑。食品一出事，就說是添加劑的事，添加劑一直在“背黑鍋”。食品添加劑是生活必不可少的，王竹天說，如果把防腐劑取消，就沒有多少食品能夠保存，“沒有添加劑，貨架上的餅干、方便面肯定沒有了；如果不允許添加色素，那市場上銷售的產品都是暗淡的，糖果肯定也不是現在的顏色。”