10月5日，大連市市長夏德仁與副市長孫廣田、曲曉飛，市長助理姜周到市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心調(diào)研，了解全市食品及原料檢驗檢疫工作情況，慰問節(jié)日加班職工。夏德仁指出，食品安全是關(guān)系到千家萬戶切身利益和人民群眾身體健康的大事，質(zhì)檢部門要以高度的職業(yè)責任感，嚴格執(zhí)行各類食品檢驗檢疫制度，確保食品質(zhì)量安全，全力保障人民群眾的身心健康。他強調(diào)，大連市要建立健全對食品質(zhì)量全面監(jiān)管、檢測的長效機制，建設(shè)食品安全城市。

　　大連市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所的食品質(zhì)量檢測能力在全國堪稱一流，所制定的“食品中蘇丹紅染料檢測方法”等多項檢測技術(shù)被確定為國家標準。“奶粉事件”發(fā)生后，該所先后依法抽樣檢驗了1100余批次的原料和成品，并進駐本市奶制品企業(yè)，對地產(chǎn)奶制品實行批批檢驗，為大連市食品安全提供了有力的技術(shù)支撐。夏德仁等逐個察看了食品檢驗檢測工作間，了解食品質(zhì)量檢測的具體情況，慰問正在加班的工作人員。他說：“民以食為天，食以凈為先”，大家放棄休息，加班加點工作，為的就是保障人民群眾的生命健康安全。目前，食品安全水平與人民群眾所期望的差距很大，食品安全形勢依然嚴峻。我們要時刻繃緊食品安全這根弦，全面強化質(zhì)量監(jiān)管，改進食品檢測的周期和頻度，搭建高端檢測平臺，實現(xiàn)食品安全的早發(fā)現(xiàn)、早控制、早治理。

　　根據(jù)大連市委、市政府的部署，大連市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心承擔了對飼料和原料奶的普查檢測任務(wù)。從9月9日至今，共抽取飼料樣品637個，鮮牛奶樣品624批。在檢測中心實驗室，夏德仁聽取了近期檢測情況匯報。他說，“奶粉事件”發(fā)生后，大連市質(zhì)檢部門的同志表現(xiàn)非常出色，為大連市委、市政府的決策提供了科學依據(jù)，表現(xiàn)出高度的政治覺悟、責任意識以及可貴的奉獻精神。實踐證明，大連市質(zhì)檢隊伍是一支能戰(zhàn)斗、能吃苦、能奉獻的堅強隊伍。他希望全市質(zhì)檢部門緊緊圍繞經(jīng)濟建設(shè)這一中心，進一步增強做好質(zhì)量工作的使命感、責任感和緊迫感，按照科學發(fā)展觀的要求，充分發(fā)揮自身的技術(shù)優(yōu)勢，創(chuàng)新工作思路和工作方法，進一步推進技術(shù)標準體系建設(shè)，抓住當前存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，深入開展以食品質(zhì)量安全為重點的檢測監(jiān)管、讓人民群眾吃上安全、放心的食品。

　　夏德仁還要求有關(guān)部門加強對大連市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心等涉及市民食品安全在內(nèi)的檢驗監(jiān)測機構(gòu)隊伍建設(shè)，提高監(jiān)測檢驗?zāi)芰Γ瑸榻ㄔO(shè)大連市食品安全城市作出更大貢獻。