食品安全立法關(guān)系廣大人民群眾切身利益，備受社會(huì)各界關(guān)注。根據(jù)十一屆全國人大常委會(huì)第二次委員長會(huì)議的決定，全國人大常委會(huì)辦公廳20日向社會(huì)全文公布食品安全法草案，廣泛征求各方面意見和建議，以更好地修改、完善這部法律草案。這是新一屆全國人大常委會(huì)向社會(huì)全文公布、廣泛征求意見的第一部法律草案。
全國人大常委會(huì)辦公廳在有關(guān)通知中指出，食品安全法草案是一部防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素對(duì)人體的危害，預(yù)防和減少食源性疾病的發(fā)生，保證食品安全，保障人民群眾生命安全和身體健康的重要法律草案。這個(gè)草案已經(jīng)十屆全國人大常委會(huì)第三十一次會(huì)議初次審議。根據(jù)全國人大常委會(huì)委員長會(huì)議的決定，全文予以公布，廣泛征求意見，作進(jìn)一步修改后，再提請(qǐng)全國人大常委會(huì)會(huì)議審議。
全國人大常委會(huì)辦公廳要求各有關(guān)方面高度重視、統(tǒng)籌安排、精心組織，確保公開征求意見工作的順利進(jìn)行。
根據(jù)全國人大常委會(huì)辦公廳的具體安排，各省、自治區(qū)、直轄市人大常委會(huì)將負(fù)責(zé)征求、收集本地區(qū)全國人大代表和有關(guān)部門、法學(xué)教學(xué)研究等有關(guān)單位的意見，并于2008年5月20日前將意見匯總報(bào)送全國人大常委會(huì)法制工作委員會(huì)。
全國人大常委會(huì)辦公廳希望社會(huì)各界群眾就食品安全法草案充分發(fā)表意見。社會(huì)各界群眾的意見可寄送各省、自治區(qū)、直轄市人大常委會(huì)，也可以將意見直接寄送全國人大常委會(huì)法制工作委員會(huì)(郵編：100805)，或者直接登錄中國人大網(wǎng)(WWW.NPC.GOV.CN)提出意見。
根據(jù)有關(guān)安排，全國人大法律委員會(huì)和常委會(huì)法制工作委員會(huì)還將以召開座談會(huì)等形式，進(jìn)一步征求有關(guān)部門和各有關(guān)方面人士對(duì)食品安全法草案的意見。
食品安全法(草案)摘登
有關(guān)證據(jù)不得毀滅
發(fā)生食品安全事故，事故單位負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)立即按照食品安全事故處置方案予以處置，防止事故擴(kuò)大，并立即向事故發(fā)生地縣級(jí)負(fù)責(zé)食品安全事故調(diào)查和處理的部門，食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)監(jiān)督管理部門以及疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告，不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得故意破壞事故現(xiàn)場、毀滅有關(guān)證據(jù)。
縣級(jí)以上疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)接到發(fā)生食品安全事故的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)對(duì)事故現(xiàn)場進(jìn)行衛(wèi)生處理，并對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中與食品安全事故有關(guān)的因素開展流行病學(xué)調(diào)查。
發(fā)生重大食品安全事故，設(shè)區(qū)的市級(jí)以上人民政府負(fù)責(zé)食品安全事故調(diào)查和處理的部門應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同有關(guān)部門進(jìn)行事故責(zé)任調(diào)查，督促有關(guān)部門履行職責(zé)。
無證經(jīng)營將擔(dān)刑責(zé)
違反本法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，構(gòu)成非法經(jīng)營罪的，依照刑法第二百二十五條的規(guī)定追究刑事責(zé)任；尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)監(jiān)督管理部門依據(jù)各自職責(zé)，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、食品原料等物品，貨值金額不足1萬元的，并處10萬元罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下的罰款。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法取得食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證后，不再具備本法規(guī)定的生產(chǎn)經(jīng)營條件仍從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，將受處罰。
不安全食品要召回
食品生產(chǎn)經(jīng)營者依照本法規(guī)定履行了不安全食品召回義務(wù)，未造成嚴(yán)重后果的，免予處罰。
依照本法規(guī)定被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員5年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員承擔(dān)管理工作的，由原發(fā)證部門吊銷其食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證。集中交易市場的開辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)的舉辦者違反本法規(guī)定，允許未取得食品流通、餐飲服務(wù)許可證的食品經(jīng)營者進(jìn)入市場銷售食品，或者未履行檢查、報(bào)告等義務(wù)的，由縣級(jí)以上食品流通、餐飲服務(wù)監(jiān)督管理部門依據(jù)各自職責(zé)處以1000元以上5萬元以下的罰款。
售假者賠十倍價(jià)款
食品生產(chǎn)經(jīng)營者違反本法規(guī)定，給消費(fèi)者造成人身、財(cái)產(chǎn)損害的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
食品經(jīng)營者以假充真或者銷售不安全食品，除賠償消費(fèi)者的損失以外，消費(fèi)者還可以要求其支付價(jià)款10倍的賠償金。
違反本法規(guī)定公布食品安全信息，給食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費(fèi)者造成損失的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
捏造并散布虛假事實(shí)，損害食品生產(chǎn)經(jīng)營者的商業(yè)信譽(yù)、食品聲譽(yù)，造成損失，尚未構(gòu)成犯罪的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任；構(gòu)成損害商業(yè)信譽(yù)、商品聲譽(yù)罪的，依照刑法第二百二十一條的規(guī)定追究刑事責(zé)任。