本報(bào)訊   日前，甘肅省質(zhì)監(jiān)局對(duì)糕點(diǎn)、糖果、黃酒、果酒等產(chǎn)品進(jìn)行了檢查，并公布了結(jié)果，據(jù)悉，第三季度省內(nèi)糖果、糕點(diǎn)的產(chǎn)品合格率為96.2%，黃酒、果酒的合格率為92.9%。

　　據(jù)了解，此次省質(zhì)監(jiān)局共對(duì)44家企業(yè)的53批次糖果、糕點(diǎn)進(jìn)行了檢查，合格率為96.2%，不合格產(chǎn)品主要是干燥失重和菌落總數(shù)不合格，干燥失重不合格會(huì)使奶糧偏硬，影響口感。此外還對(duì)12家企業(yè)的14批次黃酒和果酒進(jìn)行了檢查，合格率為92.9%，檢查結(jié)果表明，省內(nèi)一些具有一定規(guī)模、設(shè)備先進(jìn)的大型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量較穩(wěn)定，而不合格產(chǎn)品主要是干浸出物不合格，干浸出物是葡萄酒質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)，也是鑒別葡萄酒是否摻假的重要指標(biāo)，其高低與釀酒用葡萄品種等有關(guān)，造成此質(zhì)量問題的主要原因是生產(chǎn)企業(yè)未按標(biāo)準(zhǔn)和工藝組織生產(chǎn)。