新年到，親友歡聚一堂，豐盛筵席必不可少。雞鴨魚肉，是餐桌上的常備食物，當然更有各種傳統(tǒng)的新年小食，令人大飽口福。不過，若吃喝過度，不單隨食物附上令人討厭的脂肪，更可能會引致腸胃不滿，實行罷工以示抗議，或心血管被肥肉堵塞得幾乎沒有空間，透不過氣來，那時後果就十分嚴重。因此，吃喝之馀，要作出適當?shù)牟渴鸷瓦x擇。

    新年小食甚為美味，但應有節(jié)制，少吃多滋味，更不可以節(jié)日小食代替正餐。

    油炸的食物：油角、煎堆、笑口棗等。

    這些都是高熱量及高脂肪的食品，多吃會令體重上升，更會令膽固醇偏高、血壓上升。此外，用來炸食品的食油多是反復加熱使用，不單破壞食油原來的脂肪酸，更含致癌物質(zhì)，有損肝臟。進食過多油炸食物亦會引致燥熱，喉嚨發(fā)炎、頭痛，失眠等。

    糖果：

    過年期間，小朋友吃些糖果，取其「甜甜蜜蜜」的意思，無可厚非，但不宜過量，原因是糖是酸性食物，會引起齲齒，導致胃酸過多而不適；過多的糖份會轉化為脂肪，引致肥胖；亦會消耗胰島素，加重糖尿病患者的病情。小朋友多吃糖，會感到飽滯，影響正餐的營養(yǎng)吸收。此外，糖果含有大量白砂糖，會帶走體內(nèi)的維生素和礦物質(zhì)，特別是鈣質(zhì)。

    糕點：

    過年吃年糕取其「年年高升」的意頭�？赡艿脑�，自制糕點既經(jīng)濟又健康。自制咸糕點如蘿卜糕、芋頭糕時，最好多用冬茹、少用味，甜點如馬蹄(荸薺)糕，應略減糖份。不過，現(xiàn)代生活繁忙，多半會購買糕點回家弄熱進食。弄熱時，最好是蒸熱而非油煎。另外，由於糕點淀粉質(zhì)含量高，不宜多吃，吃時配以一杯清茶，有助消化。

    瓜子和果仁：

    不停地磕瓜子，會大量消耗唾液，容易有口瘡、牙瘡、牙齦炎及消化不良等毛病。經(jīng)烘、加鹽或加上一層糖醬的果仁，破壞了果仁原有的營養(yǎng)，只剩下脂肪。此外，果仁及瓜子都是帶滋補的食物，如感燥熱更應停食。腸胃不適的人亦不應過量進食。糖果盒內(nèi)可放一些含較低脂肪及低糖分的食物，如杏脯肉，未經(jīng)烘制、沒有加鹽的果仁。

    下述是一些過年食物的卡路里含量，以作參考：

    食物份量卡路里

    年糕1件(8寸x 2寸)115

    蘿卜糕 1件(8寸x 2寸)86

    油角 1只165

    笑口棗1粒55

    糖果1粒20

    開心果(經(jīng)烘制) 1杯(136克) 824

    瓜子 1杯(98克)570

    其他須注意的事項：

    佳節(jié)期間，菜肴當然會很豐富，但餐桌上不要全都是雞鴨魚肉，應有一些蔬菜作搭配，以促進腸胃蠕動，加快身體排出有毒物質(zhì)。

    不要吃得過多過飽，因為據(jù)研究，進食過飽後，大腦中一種稱為"纖維芽細胞生長因子"的物質(zhì)會明顯增加。該種生長因子能使毛細血管內(nèi)側細胞和脂肪細胞增生，促使動脈粥樣硬化。如長期飽食，會導致腦血管硬化，出現(xiàn)早衰和智力遲鈍。

    舉杯同慶可增添節(jié)日氣氛，但不要豪飲至醉。飲酒過量，會傷及肝臟及消化器官。

    消膩解酒良方

    下述叁款消滯開胃的食療，可稍減新年飲食過量的不適：

    谷芽麥芽粥(谷芽、麥芽用煲湯袋包好)；

    用山楂煮水；

    用雞內(nèi)金熬粥。

    如在節(jié)日期間喝多了酒，可在五花茶中(白菊花、槐花、木棉花、雞蛋花和水翁花)加入葛花飲用，有解酒之效。