近日，嘉興檢驗(yàn)檢疫局綜合實(shí)驗(yàn)室一項(xiàng)《乳及乳制品中多種氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量測(cè)定方法——液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)順利通過(guò)了國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)的審定，進(jìn)入報(bào)批階段。該標(biāo)準(zhǔn)為乳制品農(nóng)殘檢測(cè)提供了新方法。

    近年來(lái)我國(guó)乳業(yè)和乳品加工業(yè)得到了飛速發(fā)展，鮮奶產(chǎn)量和乳制品產(chǎn)量急劇增長(zhǎng)的同時(shí)，乳和乳制品的質(zhì)量安全問(wèn)題突現(xiàn)出來(lái)，已經(jīng)成為各級(jí)政府部門(mén)和消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。從“三聚氰胺事件”到“雌激素事件”，乳制品的安全問(wèn)題一度引起了人們的恐慌。作為群眾生活中的必需品，乳制品中非法添加物和藥物殘留問(wèn)題已經(jīng)拉響了我國(guó)奶源安全的警報(bào)，同時(shí)也成為了是我國(guó)乳制品出口的障礙之一。

    氨基甲酸酯類殺蟲(chóng)劑是繼有機(jī)氯、有機(jī)磷農(nóng)藥之后應(yīng)用越來(lái)越廣泛的一類農(nóng)藥，具有選擇性殺蟲(chóng)效力強(qiáng)、作用迅速、易分解等特點(diǎn)。氨基甲酸酯類農(nóng)藥因含氨基，隨飼料進(jìn)入哺乳動(dòng)物胃內(nèi)，在酸性條件下易與飼料中亞硝酸鹽類反應(yīng)生成Ｎ亞硝基化合物。后者酷似亞硝胺，具有極強(qiáng)誘變性。目前世界上已經(jīng)有20多個(gè)國(guó)家對(duì)乳和乳制品中氨基甲酸酯類農(nóng)藥規(guī)定了最高殘留限量。我國(guó)尚無(wú)對(duì)乳和乳制品中氨基甲酸酯規(guī)定最高殘留限量。因此嘉興局《乳及乳制品中多種氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量測(cè)定方法——液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的建立對(duì)于維護(hù)國(guó)家的利益，提高我國(guó)農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)水平和標(biāo)準(zhǔn)化的建立，保障乳制品安全，打破國(guó)外技術(shù)性貿(mào)易壁壘，建立適合我國(guó)國(guó)情的食品安全技術(shù)保障體系等諸多方面起到積極重要的作用。

    近年來(lái)，嘉興局綜合實(shí)驗(yàn)室依托良好的地理優(yōu)勢(shì)、基礎(chǔ)設(shè)施、工作體制和扎實(shí)的人員技術(shù)實(shí)力，在科研制標(biāo)方面碩果頻出，已成長(zhǎng)為系統(tǒng)內(nèi)科研制標(biāo)工作的佼佼者。近四年來(lái)共制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)16項(xiàng)，檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)12項(xiàng)，浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，承擔(dān)浙江省科技廳、嘉興市科技局、浙江檢驗(yàn)檢疫局科研項(xiàng)目共23項(xiàng)，并多次獲得國(guó)家質(zhì)檢總局、浙江檢驗(yàn)檢疫局、嘉興市科技獎(jiǎng)項(xiàng)。（嘉興檢驗(yàn)檢疫局  吳莉莉）