本報北京12月1日電 (記者富子梅)近日，北京市食品安全辦公室對北京市場銷售的蘑菇熒光增白物質(zhì)進行了專項監(jiān)測。在東城、朝陽、海淀、豐臺、石景山、通州、昌平等區(qū)縣的13家超市、市場共抽取132個樣本，其中，3個樣本檢出熒光增白物質(zhì)，檢測合格率為97.73%。
從檢出情況看，3個樣本均為表面有熒光增白物質(zhì)污染，菌體內(nèi)部均未檢出，并且在包裹蘑菇的包裝上均檢出熒光物質(zhì)。據(jù)專家分析，熒光增白物質(zhì)來自包裝污染。北京市食品安全辦公室負責人表示，對本次監(jiān)測檢出不合格樣本的經(jīng)營者，已責成工商部門對同批次產(chǎn)品依據(jù)相關(guān)程序責令下架退市并立案查處。
抽樣包括鮮食用菌46個樣本，干制食用菌74個樣本，食用菌罐頭12個樣本。種類有香菇、金針菇、茶樹菇、雞腿菇、平菇、冬菇、黑木耳、草菇、猴頭菇、黃花菜等。
據(jù)介紹，檢測方法為《食用菌中熒光物質(zhì)的檢測》(NY/T 1257—2006)。判定依據(jù)全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》(第四批)。
事件回放
近日，眾多媒體報道了北京西城阜外一小六年級學生張皓在實驗中發(fā)現(xiàn)市場上的鮮蘑菇超九成都被熒光增白劑污染。
張皓做這個調(diào)查的初衷是因為媽媽不讓他吃烤蘑菇，說大多蘑菇都被熒光劑泡過。
在家長的幫助下，張皓在中國農(nóng)業(yè)大學的實驗室里完成了實驗。他選取了16種不同的樣品，得出“鮮食用菌不同程度地使用過熒光增白劑浸泡”，以及“部分包裝材料上殘留的熒光增白劑較嚴重，沾染到食用菌上”等六條結(jié)論。