近日，根據(jù)桂質(zhì)監(jiān)發(fā)〔2011〕65號(hào)《關(guān)于對(duì)全區(qū)糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展監(jiān)督檢查的通知》要求，廣西天峨質(zhì)監(jiān)局對(duì)轄區(qū)的獲證糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了監(jiān)督抽查，樣品送至廣西質(zhì)檢院檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果中有2家糕點(diǎn)企業(yè)存在超范圍和超量使用食品添加劑行為，針對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，該局已立案查處，并要求立即整改。
食品添加劑是否規(guī)范使用，成為目前群眾關(guān)注的焦點(diǎn)，而非法添加或?yàn)E用添加劑會(huì)帶來(lái)一系列食品安全問(wèn)題。此次監(jiān)督抽查，在不合格的2家糕點(diǎn)企業(yè)中，其中1家生產(chǎn)的草莓蛋糕檢出含有少量莧菜紅色素（含量為0.11g/kg）以及亮藍(lán)色素(標(biāo)準(zhǔn)要求≤0.025g/kg，實(shí)際含量為0.032g/kg）超標(biāo)，另1家生產(chǎn)的香芋蛋糕也檢出少量莧菜紅色素（含量為0.03g/kg)，這兩份蛋糕中均存在莧菜紅，而標(biāo)準(zhǔn)要求不允許添加該色素，按照國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，在糕點(diǎn)中莧菜紅僅可用于糕點(diǎn)上彩裝用途。由于這2家企業(yè)生產(chǎn)的上述蛋糕量很少，當(dāng)天均已零售完畢，無(wú)產(chǎn)品召回。
收到廣西質(zhì)檢院的檢驗(yàn)報(bào)告后，該局立即組織這2家不合格企業(yè)召開(kāi)了不合格原因分析以及落實(shí)整改措施，并組織企業(yè)參加了自治區(qū)統(tǒng)一召開(kāi)的不合格質(zhì)量分析會(huì)議，目前，這2家不合格企業(yè)已停止在糕點(diǎn)中添加莧菜紅色素，并承諾在糕點(diǎn)生產(chǎn)中將嚴(yán)格按照國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定使用食品添加劑。（周素桃）
周素桃