昨日，我省質量技術監督局公布了近期我省獲證食品企業生產的咸酥花生、魚皮花生、瓜子等炒貨及堅果制品省級監督抽查結果，本次共抽查全省116家企業生產的118批次產品，合格113批次，不合格5批次，產品抽樣批次合格率為95.8%。
本次監督抽查項目包括酸價、過氧化值、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌、霉菌、酵母、總砷、鉛等涉及人體健康的安全衛生指標。經檢驗，2批次產品微生物指標超標，2批次產品酸價、過氧化值超標，1批次產品超量使用甜味劑，不合格主要原因是企業原料進貨把關或生產工藝控制不嚴。
省質監局目前已責成當地質量技術監督局嚴格按照《食品安全法》等法律法規的規定，對抽查中產品質量不合格的生產企業依法進行處理，限期整改。
黑名單
1.福州市倉山福記調味品廠2011年8月5日生產的FJ牌福記瓜子，規格50g/包，檢測出糖精鈉使用超標。
2.福建省長樂市陳墩山食品有限公司2011年7月15日生產的陳墩山牌開心豆，規格55g/包，檢測出菌落總數超標。
3.龍海市富澤食品有限公司2011年8月10日生產的核桃，規格1kg/包，檢測出霉菌、酵母超標。
4.廈門市鳳新食品有限公司2011年8月11日生產的鳳新牌濕烤花生，規格215克/包，檢測出過氧化值超標。
5.廈門全之味食品有限公司2011年8月18日生產的芥末青豆，規格108g/包，檢測出酸價超標。
