上市的羊少了，攤主們不得不“搶羊”

　　本報記者 馬云(微博)云

　　冬季正是吃羊肉的時節。日前，記者走訪發現，今年省城羊肉價格一路上漲，每斤羊肉均價與年初時比漲了5元多。與之相伴的是，商販們普遍感覺進入市場的羊只數量在減少，有時甚至不得不“搶羊”。

　　羊肉價噌噌漲

　　一年貴了5元多

　　“今年羊肉價就沒下來過。”17日下午，在回民小區集貿市場，多位專營牛羊肉的攤主表示，從今年初開始，羊肉價格就一直一點點上漲。一位攤主說，年初他的小山羊價格為每斤28元，現在已賣到35元。

　　楊海泉做牛羊肉這行已經多年，開始時羊肉漲價，他并沒有太在意，而發現今年行情“不一般”，是從“天剛熱”那時開始的。他說，按往年經驗，天熱后羊肉的市場需求量下降，價格也會降下來，但今年夏天卻沒出現這種情況。另一位楊姓攤主也表示，按說中秋節時羊肉價格也應下降，今年卻一直在上漲。

　　據商販們介紹，現在市場上質量稍好的羊肉，平均價格達到每斤28至30元。濟南市物價局對市區主要農貿產品價格統計顯示，今年年初，每斤羊肉的均價為23元，本周為28.6元，漲幅達24.3%。

　　漲價已產生影響，攤主們普遍反映，羊肉銷量正逐步下降。“一百塊錢買三斤肉，誰愿意吃？”一位杜姓攤主說。一位做羊湯生意的老板無奈地說，羊肉漲價后，他不敢輕易提高羊湯價格，只能減少每份羊湯內的羊肉量。

　　上市的羊少了

　　攤主被逼“搶貨”

　　“沒羊啊！”說起羊肉漲價的原因，幾乎每個攤主都抱怨，近段時間來，來市場的羊只數量在減少，“如果說五年前市場上每天有7輛車來送貨的話，現在就只有3車，量少價格自然要高。”攤主們分析，一些農民覺得養羊不掙錢，選擇外出打工，導致一些農村的羊只數量在減少，同時還有一部分本地養殖的羊被賣到了其他地區，加劇了這一狀況。

　　據攤主們介紹，目前濟南市場上的羊主要來自黃河以北的縣鎮，還有些來自聊城冠縣。原來市面上有一些內蒙古過來的羊肉，現在已經很少。貨源少了，他們必須預訂甚至到販子那里“搶貨”。

　　為了能拿到貨，有時攤主們之間會出現相互抬價的情況，“比如我想要一只羊，出200元，又來了一個人出210元，你說販子會賣給誰？”有時瞅準了攤主們的心理，販子們也會把少數便宜貨配著好貨一起賣，“愛買不買，你不買想要的人有的是。”

　　主管聲音

　　羊出欄量不降反升

　　濟南羊被賣往外地

　　“市場上羊的供應減少，不能說明羊的數量在減少。”濟南市畜牧部門一位相關人士介紹，據統計，截至今年9月底，濟南市羊的存欄量為181萬只，與去年持平，1至9月份羊的出欄量為136萬只，比去年同期增加1.7%，羊肉產量為1.64萬噸，較去年同期增長3.3%，足夠市民消費。

　　業內人士分析，攤主們之所以感覺來濟南的羊肉減少，與羊肉已進入大流通環節有關，羊肉流通已突破行政界限，一些濟南養殖的羊被賣到了其他地區。該人士認為，羊肉價格上漲由多種原因造成，首先是養殖等成本上漲，另外是人們的需求量在加大，加上羊的生長周期長，規模化養殖比重小，不能在短時間內向市場提供大批量的產品。此外，為平抑物價、穩定價格，國家進行牛羊肉儲備，這些都可能在一定程度上影響羊肉價格。