金秋九月，陽澄湖美，菊黃蟹肥。又到了陽澄湖大閘蟹上市的季節(jié)，隨著9月17日正式開捕，大閘蟹價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，可近日記者在其重要養(yǎng)殖生產(chǎn)基地——江蘇昆山市巴城鎮(zhèn)采訪發(fā)現(xiàn)，市場銷售火爆的背后，一些問題令人擔(dān)憂。
“塘蟹”堂而皇之變身“正宗”陽澄湖大閘蟹
近年來，陽澄湖大閘蟹名氣越來越響，購買的人越來越多，假冒的也越來越多，為了打假，正宗的陽澄湖大閘蟹都佩戴有防偽蟹扣，防偽蟹扣上有品牌標(biāo)識、查詢密碼等。
對于一些普通的客戶，鑒別陽澄湖大閘蟹的唯一方法就是查驗(yàn)防偽蟹扣。但記者調(diào)查卻發(fā)現(xiàn)，一些養(yǎng)殖戶竟然將“塘蟹”冒充陽澄湖大閘蟹進(jìn)行銷售，并給這些“塘蟹”佩戴上真的防偽蟹扣，“塘蟹”就這樣堂而皇之的變身成為“正宗”陽澄湖大閘蟹。
在巴城陽澄湖大閘蟹交易市場老碼頭，養(yǎng)殖戶嚴(yán)華說，今年陽澄湖蟹一對(公蟹約4兩、母蟹約3兩)價(jià)格為60元左右。當(dāng)記者提出太貴，需要一些更便宜實(shí)惠的大閘蟹時(shí)，嚴(yán)華立即表示，“塘蟹”便宜一些，口味也差不多，如果需要，也可以為“塘蟹”佩戴上防偽蟹扣。隨后，她拿出了一個(gè)防偽蟹扣，記者用短信驗(yàn)證蟹扣上的身份碼及密碼，幾秒鐘后，手機(jī)收到回復(fù)：“您查詢的是昆山巴城鎮(zhèn)陽澄湖牌大閘蟹。下次查詢密碼：8469，本條免費(fèi)。”
一些消費(fèi)者為了能吃到正宗的陽澄湖大閘蟹，每到吃蟹季節(jié)，就會(huì)駕車前往巴城鎮(zhèn)。在巴城鎮(zhèn)陽澄湖邊的1號碼頭和2號碼頭有許多銷售大閘蟹的“船屋”，消費(fèi)者可以在這些“船屋”里挑選新鮮的大閘蟹，然后在“船屋”或附近的飯店加工處理，現(xiàn)場食用。
許多人以為在“船屋”吃到的大閘蟹肯定是正宗的陽澄湖大閘蟹，可據(jù)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶毛海生介紹，部分“船屋”賣的也是“塘蟹”。一些養(yǎng)殖戶和“船屋”老板把“塘蟹”放在陽澄湖里養(yǎng)一段時(shí)間后，便冒充陽澄湖大閘蟹來賣。“因?yàn)樗了|(zhì)不如湖水，塘蟹品質(zhì)與陽澄湖大閘蟹有很大差距，價(jià)格更是相差很大。”
毛海生說，陽澄湖大閘蟹產(chǎn)量有限，每年到吃蟹的季節(jié)，全國各地都在銷售陽澄湖大閘蟹，市場上很多陽澄湖大閘蟹都是太湖蟹、洪湖蟹等。
記者向巴城陽澄湖蟹業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長李敘清反映“塘蟹”冒充湖蟹銷售的情況，李敘清說，他們將調(diào)查此事，“如果情況屬實(shí)，將對養(yǎng)殖戶給予1萬元以上的處罰。”
僅靠防偽蟹扣鑒別真?zhèn)尾豢孔V
現(xiàn)在各地市場上都有“過水蟹”、“塘蟹”等“李鬼蟹”，鑒別陽澄湖大閘蟹最簡單的辦法就是查驗(yàn)防偽蟹扣，但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)實(shí)中靠防偽蟹扣識別正宗陽澄湖大閘蟹并不靠譜，因?yàn)楝F(xiàn)在市場上防偽蟹扣有很多種，有的是一些養(yǎng)殖戶自己制作的，有的是蟹業(yè)協(xié)會(huì)制作的，有的是仿冒蟹業(yè)協(xié)會(huì)的，一般人根本無法識別。
眼下，在淘寶網(wǎng)上，一些網(wǎng)店正公開銷售陽澄湖大閘蟹防偽蟹扣，價(jià)格從0.2元到2元不等。毛海生說，這些網(wǎng)店銷售的防偽蟹扣，有假的也有真的。沒有查詢電話的防偽蟹扣都是假的，這樣的防偽蟹扣每個(gè)價(jià)格在0.2元至0.3元，有一些防偽蟹扣也有查詢電話、密碼等，外觀和內(nèi)容幾乎和真的防偽蟹扣一模一樣，也可以通過電話短信進(jìn)行原產(chǎn)地驗(yàn)證，只是查詢電話與真的不同，這種價(jià)格較貴，每個(gè)要1元。還有一些價(jià)格為2元的防偽蟹扣，則多出自當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶之手，他們可以從蟹業(yè)協(xié)會(huì)買到防偽蟹扣，因此出售的防偽蟹扣大多都是真的。
9月19日，南京羊皮巷農(nóng)貿(mào)市場的“江南蟹王”專賣店，號稱是“南京地區(qū)陽澄湖唯一專賣店”。走進(jìn)該店，卻發(fā)現(xiàn)正在銷售的大閘蟹都沒佩戴防偽蟹扣，當(dāng)被問及是否是真的陽澄湖大閘蟹時(shí)，店員忙從柜臺里拿出了幾個(gè)防偽蟹扣，但細(xì)細(xì)看來，扣上的防偽查詢電話卻與真的電話號碼并不一致。記者隨即詢問，這個(gè)防偽蟹扣是不是假的，該店員答復(fù)“可能是”。
通過查詢蘇州陽澄湖蟹業(yè)協(xié)會(huì)和巴城陽澄湖蟹業(yè)協(xié)會(huì)的網(wǎng)站，記者并沒有找到“江南蟹王”這家經(jīng)銷商。隨后又走訪了該農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的幾家陽澄湖大閘蟹專賣店，無一例外都聲稱賣的是真的陽澄湖大閘蟹，但看到所用的防偽蟹扣都是假的，還有一些根本沒有防偽蟹扣。
“陽澄湖”品牌之爭，讓養(yǎng)殖戶左右為難
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前陽澄湖大閘蟹有兩大品牌，一個(gè)叫“陽澄湖”牌，另外一個(gè)叫“巴城陽澄湖”牌。到底哪一個(gè)才正宗？
“船屋”老板蔣文龍說，“陽澄湖”牌已被蘇州蟹業(yè)協(xié)會(huì)注冊成為商標(biāo)，不加入這個(gè)協(xié)會(huì)就沒有辦法叫“陽澄湖”牌大閘蟹，“后來該協(xié)會(huì)在媒體上宣傳，沒有該協(xié)會(huì)防偽標(biāo)的都不是正宗的陽澄湖大閘蟹。”部分養(yǎng)殖戶不愿意加入該協(xié)會(huì)，又怕影響銷售，于是成立了巴城陽澄湖蟹業(yè)協(xié)會(huì)，自己注冊了“巴城陽澄湖”牌商標(biāo)。
蔣文龍認(rèn)為，“陽澄湖大閘蟹”是指養(yǎng)殖在陽澄湖里的大閘蟹，“陽澄湖大閘蟹”品牌應(yīng)該是陽澄湖大閘蟹所有養(yǎng)殖戶共同擁有的，但是蘇州市蟹業(yè)協(xié)會(huì)將“陽澄湖大閘蟹”注冊為一個(gè)商標(biāo)，不加入他們蟹業(yè)協(xié)會(huì)，同樣從陽澄湖里養(yǎng)殖出來的大閘蟹就不能叫“陽澄湖大閘蟹”，這在一定程度上損害了養(yǎng)殖戶的權(quán)益。
巴城陽澄湖蟹業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長李敘清說：“蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)注冊的商標(biāo)品牌為‘陽澄湖’，巴城蟹業(yè)協(xié)會(huì)注冊的商標(biāo)品牌為‘巴城陽澄湖’，兩個(gè)品牌各自獨(dú)立運(yùn)作，沒有關(guān)系。”對于為何會(huì)有品牌之爭，蘇州市質(zhì)量監(jiān)督局和蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)都拒絕接受采訪。
當(dāng)?shù)匾恍B(yǎng)殖戶表示，“陽澄湖”的品牌之爭背后，存在巨大的利益驅(qū)動(dòng)，協(xié)會(huì)除了每年收取會(huì)員費(fèi)，還有銷售防偽蟹扣的收入。在巴城，一位養(yǎng)殖戶這樣說，申請加入巴城蟹業(yè)協(xié)會(huì)需要一定條件，成為蟹業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)員才可以使用防偽蟹扣，除了每年都要繳納會(huì)費(fèi)，防偽蟹扣也是有償使用的，每個(gè)收費(fèi)1元，蟹業(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)規(guī)模，有限制的對會(huì)員銷售防偽蟹扣。
據(jù)報(bào)道，“巴城陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)的常務(wù)理事，今年的會(huì)費(fèi)為6000元/年，且近幾年的變化不大；蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)費(fèi)在近3年則經(jīng)歷了三級跳——2008年理事單位為2000元/年，去年漲到7000元/年，今年則為15000元/年，漲幅令人咋舌。”
在“陽澄湖”品牌相爭的背后，養(yǎng)殖戶受到的傷害最大。一些養(yǎng)殖戶為了能擴(kuò)大銷售，就同時(shí)加入兩個(gè)蟹業(yè)協(xié)會(huì)，這不僅增加了養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)成本，也導(dǎo)致本來就很不規(guī)范的陽澄湖大閘蟹市場更加混亂。
蔣文龍說，為了促進(jìn)銷售，他和親屬分別加入了兩個(gè)不同的蟹業(yè)協(xié)會(huì)，根據(jù)客戶需要提供不同的防偽蟹扣，“我們這樣做也是沒有辦法，有的客戶就認(rèn)一種品牌。”
在采訪中，一些消費(fèi)者也表示，因?yàn)橛袃杉也煌年柍魏窐I(yè)協(xié)會(huì)的存在，給他們選購帶來了困惑，再加上假冒的陽澄湖大閘蟹沖擊市場，消費(fèi)者實(shí)在是難以鑒別真假，有的消費(fèi)者為了不上當(dāng)，就直接購買了其它產(chǎn)地的大閘蟹。(文中養(yǎng)殖戶及“船屋”老板為化名)
