核心提示：從長遠來看，“堵”死地溝油回流餐桌路徑的同時，關鍵還要“疏”，引導地溝油找到一條合適的出路，化害為利，變廢為寶。只有這樣，地溝油黑色產業才會無生存空間，老百姓才會真正吃得放心。

　　位于辛集市的河北金谷油脂科技公司，因為近日國家打擊地溝油的高壓態勢，在業內變得炙手可熱起來。聽說能使地溝油變廢為寶，慕名前來考察的外地客商絡繹不絕。

　　9月15日上午，記者來到金谷公司。

　　地溝油為啥備受金谷人青睞？

　　在金谷公司辦公室的產品展示柜上，記者看到上面擺放著兒童皮球、醫用手套等很多塑料制品。這和地溝油有什么關系？“這些塑料制品全部是用我們的產品做成的！”看著記者詫異的目光，金谷公司總經理趙匯川指著展示柜上裝有透明液體的玻璃瓶說，這就是從地溝油加工提煉出的“寶貝”———環氧脂肪酸甲酯。“環氧脂肪酸甲酯是一種增塑劑，就好像和面離不開水一樣，做塑料制品可離不開增塑劑，它可以廣泛用于食品包裝材料、醫用輸血袋、兒童玩具等領域。”

　　用過氧化合物技術從地溝油提煉出的環氧脂肪酸甲酯，是一種無毒、無味、無污染的產品。“這是我們自主研發的專利產品。”趙匯川掩飾不住喜悅地說，現在全國有100多家客商向金谷訂貨，訂單都排到了明年。

　　趙匯川介紹，按生產能力，金谷一年需要“吞進”8萬噸地溝油，但目前每年“進賬”的地溝油只有2萬多噸。“我們常常因收不上地溝油原料而被迫停產。”

　　記者從有關部門了解到，僅河北省一年產生的地溝油就大約有5至8萬噸，恰好夠金谷“吃飽”。但實際上，金谷回收的地溝油大部分來自新疆、山東、北京、天津、遼寧等地，來自河北的不足10%。河北的地溝油都流向哪了呢？

　　據知情人士透露，在一些地區，地溝油已經形成了產、供、銷一條龍的黑色產業鏈。地溝油加工黑窩點將其簡單沉淀分離后，直接賣給餐館或烹調油廠家，原本不值錢的地溝油每噸可以賣到6000多元！“我們回收一噸地溝油才5200元，油販子怎么舍得把地溝油賣給我們呢？”趙匯川說，公司的生存發展與政府對地溝油的打擊密切相關。政府打擊力度大了，油販子不得已只能將地溝油送到正規企業；等風聲一過，地溝油又重新回流餐桌，我們只好“忍饑挨餓”。“所以要從根本上解決地溝油問題，應該有堵有疏，堵疏并舉，開發地溝油的資源化利用，為地溝油找到一條適當的出路，才是疏導的最佳選擇。”

　　地溝油產生的源頭在餐飲企業，能不能從源頭控制地溝油的流向呢？

　　在辛集市澳森大酒店的廚房操作間，記者看到每個灶臺下面的下水管道入口處都裝有一個加鎖的鐵皮箱子，上面印有“辛集市食藥監局”字樣。“這是我們發明的專利產品三箱起伏油水分離器。”金谷技術人員趙宣邊操作邊向記者介紹，油水分離器分離出的油脂由金谷公司派專人回收，這樣保證沒有一滴地溝油返回餐桌，同時也解決了地溝油在回收、運輸中無法監管的難題。

　　趙匯川介紹，辛集市安裝油水分離器的都是小飯店，每家飯店每天產生地溝油僅15斤左右，而一般大型飯店每天產生的地溝油在150公斤左右，金谷公司卻很難進入。“我們不缺乏資金和技術，現在最缺的是政策支持。”趙匯川向記者表達了他對相關政策的期待，從源頭上，餐飲企業安裝油水分離器，方便統一監管；在回收中，實行“資質”準入制度，指定有資質的企業專門回收處理，并建立臺賬，統一運輸、入庫，使回收公開透明；對生產企業給予適當政策優惠。“如果這些方案實施，一個省僅需一家金谷這種規模的企業，便可以解決困擾已久的地溝油難題。”趙匯川憧憬說。(見習記者 賈楠 記者 姜艷)