消費者如何識別過期食品

     在對過期食品尚無法杜絕的情況下，消費者如何練就“火眼金睛”，有效保護自己的權益？有專家建議，要通過看外觀、看包裝、看是否漲袋、是否有沉淀、聞氣味等仔細鑒別。

    法寶一：辨別包裝出廠食品首先，看日期色澤。真的生產日期標注，干凈利落、色澤發亮，假的生產日期標注通常模糊不清，日期周圍留有墨跡。有的食品，在改日期時，因為原日期可能擦拭不干凈，就會在同一個袋子上出現兩個日期。

    其次，可以用手擦拭。產品包裝上的原生產日期，一般是鋼印打上和電噴的生產日期，用手無法直接將其擦掉。而改過的生產日期，用手輕輕一抹，顏色便開始變淺，再用力抹幾下，生產日期變得一團黑，看不出字的模樣。

    第三，看日期顏色。一些正規大廠家為了避免過期食品被小商販更改日期而故意選用難以模仿的燙金字，而違法供貨商造假時通常都會選擇成本較低的黑色原料。

    法寶二：小心超市自制食品仔細查看生產日期和保質期等標識，注意包裝是否完好，標簽不完整、包裝破損的不要買，必要時可聞一聞有無異味。

    盡量選擇新鮮的、剛出鍋的產品，少買容易腐敗變質的涼拌菜。熟鹵制品買回去后最好再重新加溫，涼拌菜買回家最好再增加一些醋、蒜等調味品殺菌。

    警惕自制食品的打折促銷活動，此類活動大多是針對馬上要過期的食品進行的，安全指數不高，不要貪圖便宜而大量購買。