新華網北京8月5日電 (記者 常志鵬) “肯德基豆漿并非原磨”的秘密被公開后，各地分別查出肯德基豆漿分別為豆漿濃縮液及豆漿粉沖兌而成，然而令眾多消費者不解的是，肯德基方面為何遲遲沒有做出回應公布其豆漿配方
中國保健協會副秘書長、保健咨詢服務工作委員會會長張大超介紹，用豆漿粉沖調豆漿不適合直接飲用，要經過一些工藝處理并使用食品添加劑。
但是根據今年4月27日國家食品藥品監督管理局頒布的《關于開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作的緊急通知》要求，地方各級監管部門應要求自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位于5月底前向監管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。凡未及時備案或未及時公示而使用的，要責令其進行整改。對消費者詢問食品添加劑使用情況的，餐飲服務單位必須如實告知。
肯德基豆漿屬于飲料，根據這則通知，肯德基豆漿中由濃縮液稀釋的豆漿應該備案并公示濃縮液使用的添加劑，由豆粉沖調的豆漿應該備案并公示豆粉使用的添加劑。
記者注意到，“豆漿門”事件發生后，肯德基一直未對其豆漿配方及工藝正面回應，到記者發稿時止，肯德基西單民航店內尚未看到公示的內容。
針對此事，中國消費者協會副秘書長董祝禮指出，知情權是消費者進行自主選擇和公平交易的基礎。《消法》第八條第一款規定，消費者享有知悉其購買、使用商品或者接受服務真實情況的權利。第十九條第一款規定，經營者應當向消費者提供有關商品或者服務的真實信息，不得作引人誤解的虛假宣傳。據此，經營者有義務告知消費者商品和服務的真實情況，包括商品使用的原料、數量、餐飲制作的工藝等。使其能夠知情選擇、知情消費。
另據記者了解，為肯德基提供豆粉的供應商有益海、龍王、百勝幾家企業中，益海的官網上沒有顯示其豆粉的添加劑內容，龍王的官網刪除了網上的幾乎所有內容，百勝則稱從未宣稱過現磨概念。
