瘋狂蟹券調查
業內人士稱，2011年蟹券的銷售，不管是從數量還是從價格上，都是“十年來最瘋狂的”。晨報記者 楊眉 現場圖片
蟹券瘋狂：團購3天“預售”70噸
■銅川路蟹店賣出幾十萬張券
■業內稱今年蟹券十年來最瘋狂
晨報記者 陳抒怡 毛懿
今年的蟹券盡顯瘋狂——銅川路水產市場緊靠馬路的蟹店無一例外售蟹券，其中一家店稱在超市已賣出幾十萬張；團購網站今年也加入銷售蟹券的隊伍，今年8月底一次團購蟹券的活動竟然吸引了6萬多人次購買，3天“預售”約70噸大閘蟹，面值1400多萬元……今年蟹季，瘋狂的蟹券席卷而來，遠遠超過往年。業內人士稱，2011年蟹券的銷售，不管是從數量還是從價格上，都是“十年來最瘋狂的”。
瘋狂1：
蟹店賣出幾十萬張券
銅川路水產市場近10家緊靠馬路的蟹店，無一例外都有蟹券銷售。“今年蟹券銷量挺好的，我們還在超市里銷了幾十萬張券了。”一家蟹行的店員介紹時掩不住笑意，據他估計，銅川路水產市場至少30%店家都在經銷蟹券，但也有店員認為還不止這個數。“以前沒那么多店賣蟹券，今年好像家家都在賣，越來越多的小店加入了蟹券銷售隊伍。”另一家店員這樣說。
據記者觀察，銅川路水產市場蟹店提供的蟹券大多比較簡單，就是一張帶有副券的硬紙，背面印著蟹券可提貨的規格和只數。
某蟹店提供的蟹券套裝共有5款，根據蟹的規格大小不同，售價從288-1688元不等，但這些價格并沒有明碼印在蟹券上。而有的蟹店則比較“坦蕩”，直接將888、1088等字樣印在蟹券上，但蟹店店員通常會表示，這些蟹券可以打折。“把蟹券價格標高一些，不是很好看嗎？”一位店員這樣說。
瘋狂2：
1600元券賣到500多號
在以銷售蟹宴聞名的王寶和大酒店內，蟹券分為1200元和1600元兩種，1200元蟹券中包含4對大閘蟹，1600元蟹券則可由持券人按照市價選擇具體規格和數量。“今年的蟹券賣得是不錯。”柜臺的工作人員拿出一疊蟹券說：“我們是從001號開始賣的，你看，現在已經賣到200多號了。”記者仔細查看蟹券，1200元蟹券上的號碼已經排到了230多號，1600元的更是排到了500多號。“送蟹券有面子呀。”工作人員這樣分析蟹券旺銷的原因。
在虹橋路的一家蟹行內，店員也認為，今年蟹券市場確實紅火，“買蟹券多是大公司、大企業送禮用的。”店內一位負責人坦言，禮品市場帶火了蟹券。在該蟹行推出的一系列蟹券中，標價800元的蟹券銷得最好，而400元的團購券不適合送禮，多是購買者自己使用。
記者在采訪中發現，不少蟹店銷售的蟹券還有獨特的防偽標記。如銅川路水產市場的一家蟹店銷售的蟹券必須要加蓋紅色印章，買家購券后需要先登記蟹券號碼，以便蟹店查詢。此外，蟹券邊上一個鋼印也是店家分辨真偽的標記。而虹橋路一家蟹行的蟹券上，還帶有可反光的銀色標簽和條形碼，持券人需報出條形碼號才能提貨。
瘋狂3：
團購3天預售1400多萬
昨天，記者在團800上搜索，大閘蟹、蟹券等的同期團購數量多達30余個，已經過期的團購已有10多個頁面。這些團購都自稱所售大閘蟹是“正宗陽澄湖”，且規格應有盡有，3對裝、4對裝、10只裝、精品裝，看上去更是五花八門。其中，最大的一單團購已有1000余個訂單，最少的僅只有個位數訂單。“現買現捕，空運全國各地”，不僅廣告語誘人，團購價格更是折扣驚人，大多折扣都在3-5折之間。記者打開一個團購，原價588元的大閘蟹禮券只售188元，相當于打了3折。其中雄蟹3.2兩至3.5兩加雌蟹2.2兩至2.5兩各4只。不僅如此，還贈送專用蟹醋、老姜、玫瑰花、紫蘇和紅糖。還有一個團購產品僅售158元，包括10只2.0兩至2.4兩的母蟹，還贈送密制姜茶和紫蘇。隨著螃蟹大小規格的提高，螃蟹價格也是水漲船高。在一家網站的團購中，原價1688元的10只裝售價 1088元，包括了公蟹5.0-5.2兩和母蟹3.5-3.7兩各5只，相當于打了6折，也吸引了200多個訂單。
今年8月26日，淘寶“聚劃算”推出了一檔陽澄湖大閘蟹團購活動。3.5兩至4兩公蟹和2.8兩至3兩母蟹各4只，價格只要299元。推出這個團購活動的是蘇州市陽澄湖現代農業產業園特種水產養殖有限公司，短短3天就賣出了蟹券6.2萬多張，“預售”了39萬余只螃蟹，約70噸大閘蟹。紙面的銷售額達1400多萬元。
如果不計算附贈禮品的價格，這些超低價的團購相當于一只螃蟹僅賣到15.8元-37元。記者在陽澄湖采訪，談到這一情況時，巴城當地蟹農老張聽后直搖頭，“價格實在太離譜”。他說，按照他的定價，4兩公蟹、3兩母蟹檔次的一對螃蟹售價120元，3.5兩公蟹、2.5兩母蟹檔次的一對螃蟹售價90元。“16元一只螃蟹，光是成本都不夠。”
瘋狂4：
養蟹的擔心今年貨不夠提
成隆行老板柯偉是上海蟹市中最早一批做蟹券生意的。“最早就是為了方便大家送禮而制作蟹券。”柯偉回憶說，原本應該是重陽節的時候開始吃大閘蟹，所謂“九雌十雄”，說的就是農歷九十月份是吃大閘蟹的好時候。但是越來越多的顧客提出，要把大閘蟹當作中秋送人的禮品，以取代月餅。不過，中秋時，大閘蟹的質量并不好，為了既滿足顧客送禮的需要，又不影響質量，商家想出了一個折中的辦法——蟹券，送的是中秋的禮品，但有蟹券的人想什么時候吃就什么時候吃。
“面對今年蟹券多到瘋狂的局面，我懷疑到蟹季尾市弄不好可能出現有券無蟹的情況。”柯偉說，今年產蟹大省湖北、安徽曾遭遇干旱，大閘蟹總量減少已不可避免，估計到10月中旬左右，各地塘蟹就銷得差不多了，之后這些大閘蟹銷售公司拿什么蟹來提供給顧客值得擔心。
巴城蟹農張田根亦告訴記者，今年蟹券數量肯定遠遠高于螃蟹產量。“從產量來說，我每年投11萬只蟹苗，收成最多就在8.5萬-9萬只。養螃蟹又不是機器生產，晚上可以加班。蟹苗也不能投多，投得越多反而產量上不去。”他告訴記者，螃蟹也不是一樣大小，以他的養殖經驗來看，每年9萬只蟹中，4兩以上能夠當做禮品的也就3萬來只。3兩左右的已經夠不上“蟹券檔次”了，只能賣給飯店，還有一些2兩左右的，飯店都不愿意收，只能賣給食品加工廠，做一些蟹粉加工。
“我一不推銷，二不打廣告，每年光是熟人來買，這點產量已經供不應求了。”在巴城當地200多家養殖戶中，張田根養殖的螃蟹產量屬中上水平。“蟹券規格通常是4對共8只，賣5000張蟹券就要我拿出4萬只蟹，已經遠超我的產量了。照他們都是幾萬張幾萬張的券去買，蟹農上哪找那么多螃蟹。”
但柯偉認為，就算有券無蟹也不會弄出太大的風波。“就像受賄的人如果收到假鈔也不會到處說一樣。”柯偉打了個比方說，買蟹券的人和收蟹券的人不是同一個人，真正用券的人不一定真正在乎蟹的品質、價格，買的人不吃，吃的人不買，這也是一些蟹商肆無忌憚印蟹券而不擔心后果的主要原因。“況且有些蟹商還指望著持券人錯過提蟹時間賺錢呢。”柯偉說。
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蟹券7月就開印面值高的數千元
今年蟹券潮洶涌，讓不少印刷社也借機賺了一把。
浦東張楊路上的一家印刷社門面不大，除了2臺電腦和打印機、復印機，再無其他設備。而這家印刷社早在三個月前就悄然啟動印制蟹券。
當得知記者想印刷一批螃蟹禮品券時，工作人員林先生很詫異：“現在印有點晚。 ”他告訴記者，早在7月，他們就接到了螃蟹禮品券、提貨券的制作生意，“一般來說，從8月開始，蟹券就開始逐步上市流通了。 ”
林先生告訴記者，蟹券大致分兩種：紙質的和會員卡。紙質略便宜，1萬張起印，最低7分錢一張。 “我們有2條生產線，一天最多能印20萬張，還能加工防偽碼。 ”另一種是會員卡，成本略高，0.2元一張。“蟹券上的價格，根據客戶需求打印，你的產品分幾個檔次，就印幾種提貨券。 ”林先生說，蟹券票面的價格差別很大，他所見過的蟹券，票面價最低168元、188元，最高有3688元。“我也沒見過3000多元的螃蟹到底長什么樣子。 ”
林先生打開電腦，電腦中提供了4種蟹券的設計模版，4個模版上都醒目標記著 “陽澄湖”、“正宗”字樣。 “凡是印刷蟹券的客戶，大多會在蟹券上打上‘陽澄湖’字樣。惟一有所不同的是，自己的商標名稱不一樣，以示區別。 ”不過，他也承認，盡管年年都說陽澄湖，但是實在說不清楚蟹券里提到的螃蟹產自哪里。
