涉嫌制銷“黑心烤鴨” 被控生產、銷售不符合安全標準食品罪 被告人受審稱—— “知道黑心鴨來歷 自己不吃”

打開后就是“一攤黑泥”的“黑心烤鴨”一個月能賣出5萬余只，全部銷往火車站、長途汽車站邊上的小超市和小賣部。

今天上午，涉嫌制銷“黑心烤鴨”的5名被告人在東城法院受審。他們被指控生產、銷售不符合安全標準食品罪，據悉，以此罪名公訴的案件在本市較為少見。

庭審中，被告人均稱：“知道黑心鴨來歷，自己不吃。”

庭前采訪

“黑心烤鴨”月銷5萬余只

2010年至2011年，孔某與苑某合謀生產無標簽的真空包裝劣質鴨架產品。

孔某購買印有“全居德”、“福聚齋”等標識的外包裝袋，在大興租住地將鴨架進行包裝后，冒充“北京烤鴨”銷售至東城區南河沿大街、海淀區羊坊店等超市及小食品店。

2010年至2011年，張某伙同劉某，從河北省博野縣華香肉食制品廠以及孔某、王某等處購進劣質鴨架、印有“全居德”等標識的外包裝袋等物品，進行包裝后冒充“北京烤鴨”銷售至北京站地區等超市及小食品店。

據辦案人員介紹，在破獲本案時，從孔某的居住地查獲未銷售的烤鴨8000余只，同時查獲的銷售記錄記載，當月“黑心烤鴨”的銷售量高達5萬余只。

也就是說，除了當場被查獲的鴨子，其他“黑心烤鴨”已經全部被擺放到了小超市或者商販的貨架上。

菌落超標程度已經無法檢測

據質檢和衛生部門表示，有三個指標來檢測類似的密封包裝的食品衛生是否符合標準，其中比較容易理解的是菌落的數值。按照規定，每個食品包裝，食品菌落的數值不得超過90，而孔某等人制作的“黑心烤鴨”菌落總數已經超過1100。

辦案人員試圖確認，到底這些“黑心烤鴨”的菌落數值能達到多高？衛生部門人員回復說，目前我國衛生食品的檢測極限值就是1100，“黑心烤鴨”已超過該標準，已經檢測不出來到底有多高了。

廠家有牌照 上市前難查獲

據了解，“黑心烤鴨”最初的制作工廠都集中在河北博野縣，北京大興的廠家進行包裝等二度加工，此后他們自行聯系小超市和攤販進行運送貨。

由于以上的行為都是私下進行，并且生產的工廠都有牌照。因此，相關部門很難在“黑心烤鴨”上市之前查獲此類不合格食品。

購買者就當吃了啞巴虧

幾名被告人被以生產、銷售不符合安全標準食品罪追究刑事責任。以此罪名公訴的案件在本市較為少見。

按照刑法規定，該罪名造成極其嚴重的后果——也就是服食后導致人身亡或者嚴重病發的，才會被判處7年以上有期徒刑。

但“黑心烤鴨”的制作實在太低劣了，辦案人員表示“打開后就是一攤黑泥”，不少游客是返家后拆封才看到它的“廬山真面目”，既不會食用，也不會專程再到北京來退貨，就當吃了啞巴虧。因此，“黑心烤鴨”雖然如此劣質，但到目前為止，還沒有發現引起嚴重的致人體損害的后果。

庭審現場

知道鴨子是怎么來的 自己不吃

9點半，5名被告人被帶進法庭。27歲的孔某佝僂著身體坐在第一被告人席上，說話聲音很細，以至于坐在旁聽席最后一排的他的家人對法警說：“聽不見他說話！”

在黑心鴨的案件中，他是二度加工和經銷商，他表示自己早在2006年賣過一次黑心鴨，2010年開始重操舊業。他主動聯系河北博野三利肉食制品廠的苑某：“能不能弄點次一點的烤鴨產品？”苑某當時正在為工廠的不景氣發愁，接到這個電話“沒多想就答應了”。

孔某稱從苑某處購進黑心鴨后，他裝入醬包，再根據真空鴨的來貨日期自行打上生產日期(哪天賣貨就把生產日期寫成哪天)，并填上響亮的牌子，隨后銷往各個超市。

對于制作工藝苑某表示，將鴨肉放到大鍋內熬1小時40分鐘，“烤鴨”就出爐了。

“這些鴨子你們吃嗎？”公訴人問。“干的時間長了，知道這些鴨子是怎么弄出來的，我們自己不吃。”孔某和其他幾名被告人稱。

隨警抓捕

“黑燈瞎火”交易“黑心鴨”

從今年5月25日開始，北京警方展開了對制作交易黑心烤鴨的犯罪嫌疑人的抓捕行動。記者隨警作戰，目擊了抓捕過程，并與嫌疑人進行了對話。

行動當天的晚上7點多，偵查員跟隨一輛黑色轎車從西城大川胡同駛向了長安街，然后一路向東行駛。

黑色轎車沿著長安街一直開到四環后，在一座立交橋下竟然停了下來，打起了雙閃燈。“難道他發現被跟蹤了？”記者擔心地問。“應該不會，可能是在等人或者有事。”經驗豐富的偵查員說。

果不其然，不到10分鐘的時間，黑色轎車再次啟動，向南一拐繼續行駛。

此時，嫌疑人肯定還不知道，在他的身后，三路駕車的偵查員已悄然跟在他們身后。黑色轎車在垡頭一家大酒店的停車場前停了下來。

停車場內停放著不少社會車輛而且沒有路燈，嫌疑人試圖在這樣的環境下交貨。只見黑色轎車車門打開，為首的一名黑黑瘦瘦的男子走下車來。

“抓！”隨著刑警的一聲令下，三車偵查員一涌而下。三名嫌疑人一看有人飛奔過來，顯然還來不及反應，其中一人剛邁腳準備逃竄時，便被刑警制服。這次抓捕行動中，一共抓獲4名嫌疑人，刑警告訴記者，他們正打算在此地將“黑心鴨”交貨。

警方在黑色轎車的后座上和后備廂中，搜出了7箱包裝好的“黑心鴨”。車廂里還凌亂地塞滿了包裝袋。

5月27日晚，在廣安門南街的一家連鎖酒店內，警方又將另外4名涉案人員控制。

制假窩點塑料味刺鼻

當記者隨偵查員返回位于大川胡同的制假窩點時看到，這里不足10平方米，門口擺著“燈箱制作店”的招牌。

制假窩點的窗戶被用床單捂得嚴嚴實實的，整間屋子堆滿了真空包裝的鴨子和各種樣式的包裝袋。

一臺打印編碼的機器和塑封機靠墻擺著，房間里彌漫著刺鼻的塑料味。

經過清點，在這個窩點里一共有300余只尚未裝進某知名品牌包裝袋的鴨子。一部分是全透明的真空包裝，還能看見鴨子的大致形狀，而另外用一面透明一面銀色真空包裝的塑料袋里，根本分辨不出鴨子的樣子，用手一捏感覺和面團一樣。

除了這個窩點，警方還對位于大興的另一處“黑心鴨”窩點進行了查抄。

●對話嫌疑人

鴨架拿面粉裹好后上色

在大川胡同的窩點內，涉案人員王某被警方帶來協助清點涉案物品，記者與他進行了對話。

FW：前段時間媒體都報道“黑心鴨”的事了，你知道嗎？

王某：知道，我看了。看到報紙后我就不進貨了，想著把剩下的這300多只賣完就算了。

FW：一只鴨子進價多少？

王某：裝在透明袋里的是16元，裝在鋁膜半透明袋里的是4元。4元的是去了鴨腿鴨翅的鴨架，拿面粉裹好上的色，我自己沒敢吃，16元的那種還敢吃點。

FW：在哪兒進的貨？中間能賺多少？

王某：大興那邊(大興小張本村的加工廠)。利潤很薄，袋子是1元，鴨子4元，我賣6元。賣16元的鴨子也是賺塊把錢兒。

火車站長途汽車站邊賣

FW：都賣到哪里了？

王某：在北京西站和幾個長途汽車站邊上的店里。

FW：其他地方你們不賣？

王某：我們幾個江西老鄉就管這邊的，還有一幫河南的，他們也賣了不少。

FW：他們也和你一樣進這樣的貨嗎？

王某：同行是冤家，我們從來都不互相說話，我估計都差不多。

FW：你是專門做了“燈箱制作店”的招牌做幌子嗎？

王某：不是，我租這房子時就有，想著能掩飾一下，就沒拆它。(文/記者 王巍 池海波)

▲今年5月底，警方展開了對制作交易黑心烤鴨的犯罪嫌疑人的抓捕行動。一名嫌疑人在朝陽區被偵查員抓獲