每經(jīng)記者 張娟娟 趙春燕發(fā)自上海 北京
日前，我國臺灣著名策劃人、北京百年智集團董事長黃泰元微博報料：“市售的豆?jié){機、果汁機，里面所使用的都是工業(yè)用潤滑油，不是食品級潤滑油，因為價格低。外銷用的一定是食品級。只要有萬分之一的泄漏，就可能對安全構(gòu)成威脅。”
《每日經(jīng)濟新聞》記者在北京百年智集團官網(wǎng)上查詢后發(fā)現(xiàn)，黃泰元是中國食品工業(yè)協(xié)會專家委員會委員，曾參與統(tǒng)一、康師傅、伊利等食品行業(yè)巨頭的營銷策劃。
黃泰元昨日 (9月7日)在接受《每日經(jīng)濟新聞》采訪時表示，食品加工機械使用工業(yè)用潤滑油已成為行業(yè)潛規(guī)則，其中不乏知名品牌。盡管國家標準明確該行業(yè)應(yīng)使用食品級潤滑油，但目前基本處于無人監(jiān)管的狀態(tài)。
而行業(yè)巨頭之一的美的，昨日向《每日經(jīng)濟新聞》回復(fù)稱：美的豆?jié){機、果汁機等產(chǎn)品所使用的均是食品級潤滑油。
行業(yè)潛規(guī)則？
黃泰元自稱從相關(guān)行業(yè)組織高層獲得的上述內(nèi)幕消息。
“這關(guān)系到老百姓的健康安全，不說不行。最近發(fā)生的味千拉面事件、海底撈事件及俏江南事件，僅僅是食品安全的表象，還有很多內(nèi)在的隱性食品安全隱患，更應(yīng)該讓老百姓知道。”黃泰元說。
為保障加工食品免受食品機械潤滑油的污染，我國頒布的GB4853《食品級白油》和GB12494《食品機械專用白油》兩個國家標準中，明確要求食品加工機械應(yīng)使用食品級潤滑油，以避免潤滑劑與產(chǎn)品接觸后影響人體健康。
但據(jù)黃泰元介紹，由于食品級潤滑油與工業(yè)級潤滑油價格相差好幾倍，為降低成本，目前國內(nèi)大部分企業(yè)都使用工業(yè)級潤滑油替代，并已成為行業(yè)潛規(guī)則。他不愿透露究竟有哪些企業(yè)使用工業(yè)級潤滑油，但表示其中包括一些知名品牌。
“這些小家電里的潤滑油經(jīng)過電機運轉(zhuǎn)產(chǎn)生熱量后會蒸發(fā)，它們只與食物隔了一層玻璃罩或者塑料罩。”黃泰元介紹，包括豆?jié){機、果汁機、咖啡機等小家電在內(nèi)，都有可能存在類似潛在威脅。但出口到國外的產(chǎn)品，用的一定是食品級潤滑油，因為目前許多國家都要求食品加工機械必須使用食品級機械專用油，否則禁入。
除小家電外，黃泰元表示，一些食品加工企業(yè)的生產(chǎn)機械也存在使用工業(yè)潤滑油的現(xiàn)象，但整個生產(chǎn)過程基本無人監(jiān)管。“只有等到產(chǎn)品上市進入終端渠道后，才會有相關(guān)部門進行抽樣檢測，至于取多少量也完全由他們決定。”黃泰元說。
在黃泰元看來，國內(nèi)多頭監(jiān)管的局面。也導(dǎo)致最終沒有一個部門從頭管到尾，而相關(guān)部門之間電腦沒有聯(lián)網(wǎng)，也使得信息無法相互交換。“有關(guān)部門表面上很重視，但在執(zhí)行上根本沒辦法深入。”
行業(yè)紛紛否認
記者昨日致電九陽股份(002242，SZ)，公司董秘姜廣勇表示不對上述言論置評。至于九陽豆?jié){機、果汁機等產(chǎn)品使用的潤滑油是食品級還是工業(yè)級，姜廣勇稱并不清楚，需要向公司相關(guān)部門了解。
該公司新聞部一名甘姓負責(zé)人告訴記者，目前就其對業(yè)內(nèi)的了解，豆?jié){機、果汁機等生活用家電沒有發(fā)生過潤滑油泄漏事件。而九陽最大的對手美的，昨日經(jīng)確認后向《每日經(jīng)濟新聞》回復(fù)：美的豆?jié){機、果汁機等產(chǎn)品所使用的均是食品級潤滑油。
不過記者采訪發(fā)現(xiàn)，“大部分企業(yè)使用工業(yè)級潤滑油”的觀點并未得到廣泛認同。一潤滑油貿(mào)易商告訴記者，如果是關(guān)系到食品的機器，原則上都應(yīng)該采用食品級潤滑油，據(jù)其了解，目前國內(nèi)使用工業(yè)用潤滑油的公司并不多，“一些小的企業(yè)可能會出于成本的考慮而選擇工業(yè)用潤滑油”，“因為食品級潤滑油價格高”。該貿(mào)易商還告訴記者，如果食品要出口的話，那么加工機器使用的肯定是食品級潤滑油。
中國食品協(xié)會豆制品專業(yè)委員會劉先生稱，目前工廠用的豆?jié){機使用的都是離心機，不用潤滑油，而市售的家用豆?jié){機使用的是何種潤滑油尚不清楚，但即使是家用的豆?jié){機，發(fā)生潤滑油泄漏的可能性也不大，“而且這個事情本身也不嚴重”。
