蟹未到禮先行
記者近日在北京一些銷售陽澄湖大閘蟹的專賣店發(fā)現(xiàn)，盡管大閘蟹還沒有上市，每個(gè)專賣店里預(yù)備用來放螃蟹的水箱還是空的，但是專賣店的工作人員早已做好銷售的準(zhǔn)備。只要看到有人上門咨詢大閘蟹，他們就會(huì)將已經(jīng)準(zhǔn)備好的產(chǎn)品目錄和各式各樣的禮品卡、禮券拿上來供你挑選。
這些禮券和禮品卡在整個(gè)北京市幾乎都是大同小異，最大的特點(diǎn)先用錢購買禮品卡或禮券，等到大閘蟹上市的時(shí)候，持卡人或是持券人就可以隨時(shí)登門取貨或者電話預(yù)約送貨。
今年大閘蟹禮盒的包裝也在花樣翻新，各種用來盛蟹的紙盒、竹籃、提兜做得越來越精致漂亮。如此一番包裝之下，陽澄湖大閘蟹的身價(jià)自然也是不菲。
調(diào)查1：陽澄湖大閘蟹有多貴
記者從一家陽澄湖大閘蟹專賣店拿到了一份報(bào)價(jià)單，這里大閘蟹禮盒的報(bào)價(jià)從388元到2688元不等。其中最低的388元禮盒一共有4只蟹，包括2只4兩左右的公蟹和2只3兩左右的母蟹，平均一只大閘蟹97元。而最貴的2688元的禮盒一共有12只蟹，包括6只6兩左右的公蟹和6只5兩左右的母蟹，平均下來一只大閘蟹就要賣224元！
而在這家王氏水產(chǎn)的網(wǎng)站上，記者看到今年的最貴的大閘蟹禮盒——白金至尊禮盒的零售價(jià)是8880元，團(tuán)購價(jià)也要6999元，里面一共有10只大閘蟹，包括5只7兩重的公蟹，和5只5兩重的母蟹，平均一只蟹的價(jià)格699元！
調(diào)查2：誰在消費(fèi)大閘蟹
按照記者拿到的各家專賣店的報(bào)價(jià)，今年陽澄湖大閘蟹最便宜的也要4、50元一只，貴的幾百元一只，這么貴的陽澄湖大閘蟹好賣嗎？
商家1：大概現(xiàn)在賣了有一、百萬了吧。
商家2：因?yàn)橄M(fèi)市場很大，原先主要集中在上海，北京市場呈6倍的市場規(guī)模，我們?nèi)ツ暝鲩L了6倍，在北京，前年10萬，去年做到60萬。
看來商家們個(gè)個(gè)信心十足，可是這動(dòng)輒上千元的大閘蟹禮盒一般老百姓吃得起嗎？
商家1：說白了消費(fèi)這東西的肯定都不是一般的(消費(fèi)者)，老百姓這種層次。
商家2：你有沒有發(fā)覺現(xiàn)在家里買著吃的不是很多。
專賣店的銷售人員告訴記者，真正自己花錢買大閘蟹吃的消費(fèi)者很少，店里的主要客戶就是各種公司。
商家1：北京這邊送禮這塊兒，這種風(fēng)俗挺厲害的，我們每年銷量有90%全是送禮的。
商家2：全都是公司送禮用的，這么跟你說吧，所有買大閘蟹的幾乎全是送給重要客戶的。
因?yàn)橹饕琴I來送禮用，所以各個(gè)商家在大閘蟹的包裝上也做起了文章。
商家：這個(gè)5元錢，這個(gè)大概20多吧，純?nèi)斯さ模脦资粋�(gè)。
不僅包裝漂亮，在一些中高端的禮盒中，商家還精心準(zhǔn)備了配套的蟹醋、姜茶等，有的上千元的高檔禮盒中還會(huì)配上一套精美的吃蟹工具。
至于各種蟹券、蟹卡就更是做得精致講究。除了印刷精美之外，一些商家還把心思用在了包裝上：這張蟹卡是放在一個(gè)厚的折頁里，古香古色；而這家的卡是放在小禮盒里，金色的綢緞顯著富貴大氣；而這家想的更周到，您看，光看這包裝您能知道里面放的是什么嗎？打開看看，里面除了蟹券之外還有一把折扇，這拿出去送人多體面啊。
調(diào)查3：大閘蟹禮品券誰買單
究竟大閘蟹賣得有多火呢？在馬甸橋附近的阿四蟹店，負(fù)責(zé)銷售的經(jīng)理這樣介紹。
經(jīng)理：他們送的面值至少1280元，1380元。
怕記者不相信，經(jīng)理還當(dāng)場拿出了店里去年的880元和1380元兩種蟹券的銷售記錄。
經(jīng)理：看看，在我這買的多著吶， 10 20 30 40 50 6070 72張。
記者來到了一家位于金融街附近的陽澄湖大閘蟹專賣店。為了證明自己的實(shí)力，銷售人員給記者調(diào)出了去年的銷售記錄。
銷售人員：看，中國大唐，在我這買的。
銷售人員：我們大客戶一下子要5、60萬的都有，就是公司的嘛。
而在西三環(huán)的這家陽澄湖大閘蟹專賣店，銷售人員告訴記者他們的客戶同樣都是一些機(jī)關(guān)單位和附近的大公司。
銷售人員：好多拿支票過來的，有的單子刷卡的我們就沒記，這有華夏銀行，買了有個(gè)幾萬元的吧，華夏銀行是我們多少年的老客戶。
這些商家告訴記者因?yàn)樯鲜袝r(shí)間和中秋接近，近幾年陽澄湖大閘蟹似乎也已經(jīng)成為公司單位中秋節(jié)送禮的不二之選。
商家：現(xiàn)在在高端市場高端月餅幾乎都被大閘蟹代替。
商家：每年走得相當(dāng)好，陽澄湖送禮比較有面子，現(xiàn)在不都這樣嘛，而且現(xiàn)在月餅好多人也不吃。
商家：現(xiàn)在像中秋國慶，人家以前送月餅啊，超市購物卡之類的，其實(shí)送禮的人，他也在家里想心思，送什么樣的給客戶好，送月餅券這些東西，現(xiàn)在人家條件好了，一般就送不出手了。
銷售人員還告訴記者，送蟹券還有一個(gè)最大的優(yōu)勢。
商家：還有一個(gè)好處，你們這個(gè)不犯法，送這個(gè)沒關(guān)系。
調(diào)查4：大閘蟹消費(fèi)如何過財(cái)務(wù)關(guān)
動(dòng)輒幾十萬元的購買螃蟹的款，單位又該如何走賬呢？
銷售人員：發(fā)票肯定沒問題的，發(fā)票肯定得有，做這一塊的話，發(fā)票開不了的話這個(gè)怎么賣，基本上80%都是開食品禮品的。
而在金融街這家陽澄湖大閘蟹專賣店，買螃蟹又能開出什么樣的發(fā)票呢？
銷售人員：禮品，食品，辦公用品。
銷售人員還向記者介紹，他們家在北京一共有7家分店，如果買的多，發(fā)票還可以分著在幾家不同的店開。
銷售人員：禮品、食品、辦公用品你分著開不就得了，你沒有必要全部都開一個(gè)樣的，可以開多張，章也是給你分開開，我們有7家店，食品用一家店的章給您開，辦公用品用一家店的章給您開，禮品用一個(gè)店的章給您開，您這樣不就分開了嗎？
記者走訪后發(fā)現(xiàn)，在這些陽澄湖大閘蟹專賣店里，發(fā)票可以按照要求開成食品、禮品、辦公用品，甚至是餐費(fèi)和會(huì)議費(fèi)。
在趙登禹路上的一家大閘蟹專賣店里，銷售人員向記者出示了他們?nèi)ツ杲o客戶開的發(fā)票，一張發(fā)票的明細(xì)上赫然寫著，筆、本、光盤。
銷售人員：深圳發(fā)展銀行北京分行開了4000多的發(fā)票，其實(shí)不止這些，他們訂的多，得開好幾張。
就這樣，一只只身價(jià)不菲的陽澄湖大閘蟹被當(dāng)做禮品、辦公用品甚至是餐費(fèi)、會(huì)議費(fèi)報(bào)銷掉了。
調(diào)查5：大閘蟹專賣店為何這般紅火
記者在互聯(lián)網(wǎng)的地圖上輸入“陽澄湖大閘蟹”6個(gè)字，結(jié)果一共搜出了19家陽澄湖大閘蟹專賣店的地址，它們大多集中在一些機(jī)關(guān)或者公司比較集中的地區(qū)。就在北京西二環(huán)金融街附近的幾百米長的路邊，記者就發(fā)現(xiàn)有3，4家陽澄湖大閘蟹專賣店。大閘蟹專賣店為何如此扎堆呢？這里面可是大有門道。
商家：因?yàn)楸仨毜迷诠径帱c(diǎn)的地，你要是上郊區(qū)誰買啊，郊區(qū)誰送禮，送禮也不可能送這么大的，這都是白領(lǐng)級(jí)的送禮。
