“問題血燕”可能致癌

　　亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo) 主要產(chǎn)自馬來西亞 假“拿督”曾辟謠

　　記者從浙江省工商局昨天召開的新聞發(fā)布會(huì)得知，工商部門近日在流通領(lǐng)域食品質(zhì)量例行抽檢中發(fā)現(xiàn)，血燕中亞硝酸鹽的含量嚴(yán)重超標(biāo)，最高超過10000毫克/千克，超過國家限量的350倍，如食用將給消費(fèi)者身體健康帶來嚴(yán)重危害。

　　近日，新華社“中國網(wǎng)事”欄目接到網(wǎng)民舉報(bào)，稱7月26日以“馬來西亞瀕危物種進(jìn)出口管理局局長”為首的馬來西亞官方新聞發(fā)布會(huì)，其實(shí)是個(gè)“山寨新聞發(fā)布會(huì)”，其中的官員是請(qǐng)人假冒的，發(fā)布會(huì)的目的就是為血燕辟謠，以挽救整個(gè)以中國為最大市場的燕窩產(chǎn)業(yè)鏈。

　　“官方發(fā)布會(huì)”出洋相

　　7月26日，自稱是“馬來西亞瀕危物種進(jìn)出口管理局、馬來西亞出口獸醫(yī)檢驗(yàn)局、馬來西亞燕窩出口公會(huì)”等機(jī)構(gòu)官員的人士在杭州五洋賓館召開新聞發(fā)布會(huì)，對(duì)血燕的亞硝酸鹽超標(biāo)問題進(jìn)行“澄清”。

　　一位參加此次會(huì)議的記者在網(wǎng)上貼出了發(fā)布會(huì)的照片和會(huì)議議程，對(duì)這個(gè)發(fā)布會(huì)深表懷疑：會(huì)議給記者分發(fā)的兩份資料中都列出了馬來西亞官員的名字，分別是“馬來西亞出口衛(wèi)生部(出口檢驗(yàn)局)總監(jiān)拿督凱孺哈興，馬來西亞瀕危物種進(jìn)出口管理局局長拿督珉阿膜”。

　　這名網(wǎng)友質(zhì)疑說，為什么在發(fā)布會(huì)的背景板上，“馬來西亞出口衛(wèi)生部”又搖身一變成了“馬來西亞出口獸醫(yī)部”？

　　馬來西亞“查無此官”

　　據(jù)了解，所謂馬來西亞有關(guān)機(jī)構(gòu)7月26日在杭召開的新聞發(fā)布會(huì)并未辦理任何相關(guān)手續(xù)。

　　新華社駐吉隆坡記者核實(shí)發(fā)現(xiàn)，馬來西亞并沒有瀕危物種進(jìn)出口管理局，也沒有進(jìn)出口衛(wèi)生部，也沒有出口獸醫(yī)部，可以說，新聞發(fā)布會(huì)來頭最大的兩個(gè)官員，在馬來西亞其實(shí)“查無此官”。

　　而根據(jù)凱孺哈興和珉阿膜兩人的護(hù)照名字，在馬來西亞政府網(wǎng)站可以查到的同名同姓的人當(dāng)中，馬來西亞野生動(dòng)物和國家公園保護(hù)局下屬的生物多樣性研究所有一名叫凱孺哈興的研究人員，馬來西亞衛(wèi)生部有一名叫作珉阿膜的個(gè)人事務(wù)官。

　　浙江省工商局局長鄭宇民在接受新華社記者采訪時(shí)也表示，根據(jù)工商部門的調(diào)查，這兩人是冒充的。

　　鄭宇民說，在馬來西亞，引燕窩是一個(gè)很大的產(chǎn)業(yè)，每年產(chǎn)量有200億元人民幣，引燕屋有5萬多間，95%都是銷往中國。“所以中國市場有風(fēng)吹草動(dòng)，他們就著急，特別是一些利益的相關(guān)人就很著急，一著急就出洋相了�！�

　　事實(shí)上，中國燕窩市場最大的進(jìn)口國是馬來西亞。最近一段時(shí)間血燕行業(yè)黑幕被頻繁曝光，利益鏈條上的商家、行業(yè)協(xié)會(huì)甚至政府官員不擇手段地想挽回影響，這才出現(xiàn)了“假冒發(fā)布會(huì)”。

　　抽檢303批次血燕超標(biāo)

　　據(jù)了解，最近兩個(gè)月來，浙江全省工商機(jī)關(guān)集中開展了燕窩市場血燕產(chǎn)品專項(xiàng)清查行動(dòng)，分別由浙江公證檢驗(yàn)中心、寧波出入境檢驗(yàn)檢疫中心、溫州市工業(yè)科學(xué)研究院檢測(cè)中心等6家檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。截至目前，已經(jīng)出具檢測(cè)報(bào)告303批次，檢測(cè)結(jié)果亞硝酸鹽含量普遍較高。

　　15日浙江省工商局召開新聞發(fā)布會(huì)公布了此次執(zhí)法檢查結(jié)果：此次抽檢涉及全省各零售店問題血燕達(dá)20萬克，約3萬多盞，平均亞硝酸鹽含量達(dá)4400毫克/千克，亞硝酸鹽含量最高達(dá)11000毫克/千克。其中，標(biāo)稱廣東鷹皇參茸制品有限公司的“鷹皇”牌血燕，廈門市絲濃食品有限公司的“燕之屋”牌血燕，廣州同康藥業(yè)有限公司的“正基”牌血燕，北京慶和堂參茸有限公司的“慶和堂”牌等11批次的血燕產(chǎn)品檢出的亞硝酸鹽含量最高均超過10000毫克/千克。

　　浙江省工商局相關(guān)執(zhí)法人員介紹說，經(jīng)初步調(diào)查，此次抽檢的問題血燕主要源于馬來西亞。

　　亞硝酸鹽最高超350倍

　　國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(G2760-2011)嚴(yán)格限制添加亞硝酸鹽，僅允許生產(chǎn)腌熏肉等制品有微量殘留，限量為30毫克/千克，熏制火腿最高殘留量也不得超過70毫克/千克。浙江省工商局有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，“此次查獲的不合格燕窩中的最高亞硝酸鹽含量已超過350倍之多�！�

　　浙江大學(xué)第一附屬醫(yī)院相關(guān)專家認(rèn)為，亞硝酸鹽幾十年前就被科學(xué)研究證實(shí)是一類致癌物質(zhì)，經(jīng)常食用亞硝酸鹽含量超標(biāo)的食品，肯定會(huì)對(duì)身體造成傷害，最突出的就是胃癌和食道癌。“但這個(gè)危害不是一兩天就出來，是長期積累導(dǎo)致對(duì)細(xì)胞基因的破壞，導(dǎo)致癌變�！�

　　事實(shí)上，馬來西亞國內(nèi)的一些業(yè)內(nèi)權(quán)威人士早已對(duì)血燕造假問題予以披露：馬來西亞燕窩商聯(lián)合會(huì)主席馬興松在新加坡《聯(lián)合早報(bào)》上披露，不良商家偷偷以燕子糞便，將廉價(jià)燕窩熏至血紅色，當(dāng)作“血燕”出售牟取暴利，而這種“血燕”含有超量的亞硝酸鹽。

　　杭州一家以制作燕窩聞名餐廳的副廚師長洪雷鳴說，血燕比官燕貴，每500克高出兩千到三千塊左右，但是如果真有野生血燕，怎么滿足得了市面上的需求量？所以懂行的人都知道，血燕假的居多。

　　綜合新華社、中央人民廣播電臺(tái)報(bào)道