⊙記者 宦璐 ○編輯 王曉華

　　“造假血燕”的曝光，暴露出的只是中國保健品行業目前存在的一部分問題。我國保健食品行業自1996年誕生以來，企業分化情況嚴重，良莠不齊，市場競爭激烈，缺少領袖品牌。今年以來，雖然保健品行業仍然維持較高增速，但其中“煩惱”不少，企業遭遇到原材料價格飛漲、出口受阻，國內競爭也是日趨白熱化。而隨著我國對食品安全監管的加強，中國保健品行業將被逼著進行產業轉型升級、優勝劣汰。

　　“血燕”危機

　　繼7月底浙江工商部門抽檢300多批血燕發現亞硝酸鹽含量普遍超標之后，記者近日在上海的各大燕窩專賣店和中藥材店走訪時發現，所有的血燕產品，如“燕之屋”、“鷹皇”、“正基”、“慶和堂”等已經下架。

　　8月21日晚間，北京同仁堂集團宣布停售國內外所有藥店的燕窩產品，并全面開展內部自查。

　　與此同時，有關部門針對保健行業的監管力度正在加強。據中國保健協會保健品市場工作委員會王秘書長向記者介紹，最近《保健食品監管條例》難點研究課題組已經連日走訪了北京、上海、長春、威海、濟南、廣州，以聽取監管部門和企業家的意見。

　　業內人士稱，近年來食品安全形勢每況愈下，作為食品行業一個細分領域的保健品行業，由于其用料、工藝、形態的特殊性，以及多年來高速增長下，企業良莠不齊、市場混亂等問題，可能存在著更多安全隱患。

　　記者在調查中了解到，“血燕”問題暴露出的質量問題只是中國保健品行業目前面臨的危機中的一部分。今年以來，中國保健品行業雖然其仍然維持較高增速，但其中“煩惱”不少。企業遭遇到原材料價格飛漲、出口受阻，而國內競爭越來越激烈。

　　來自上海市醫藥保健品浦東進出口有限公司的黃先生近日憂心忡忡。

　　在他看來，美國經濟的不景氣導致其對中國保健品的貿易壁壘越來越高。

　　“我國企業生產的一些深海魚油，價值數萬美元，堆積在美國的紐約港已有2—3個月之久，對方沒有給予我們任何理由，到底是質量問題？還是安全問題？現在我們要辦理退貨都無法向中國的商檢部門說明情況。”這是他從事保健品行業以來從未遇到過的“煩惱”。

　　廣東仙樂制藥和山東容城百合生物技術有限公司是目前保健品行業排名第一和第二的企業，他們的產品60%—70%是出口海外，今年也受到較大沖擊。

　　來自百合制藥公司貿易部的孫經理向上海證券報表示，今年以來，雖然出口銷售額仍實現了同比30%的增長幅度，但是企業的利潤卻降低了。主要原因是歐美經濟不景氣，出口保健品的價格有所下降；另外，今年國內各種原材料、勞動力成本上升非常快。孫經理說，以葉黃素為例，就在8月以來的這一兩周內，葉黃素的價格從850元/公斤飆升到1200元/公斤，并且短期內已經很難再恢復到以往的價格；同時，匯率等因素也給出口增加了一定難度。

　　相關企業人士表示，針對這種情況，解決之道有兩個：首先，開拓以前從未進入過的東南亞和南美等市場；其次，著力開拓國內市場。“畢竟，像燕窩、人參等保健品在國內的接受度更高。”

　　對于國內市場，孫經理表示也不容樂觀，國內的保健品企業魚龍混雜，競爭對手越來越多，競爭已有白熱化的趨勢。

　　監管趨嚴推動產業轉型

　　面對魚龍混雜的市場環境，保健食品行業的轉型升級已迫在眉睫。8月1日，《保健食品功能范圍調整方案》(下稱“《方案》”)開始公開征求社會意見。

　　《方案》計劃調整保健食品功能范圍。其中現有的27項保健食品功能，涉及胃腸道功能的4項合并為1項、涉及改善面部皮膚代謝功能的2項合并為1項，最后保健食品功能確定為18項。業內人士認為，《方案》一旦正式施行，部分保健食品將被清退。但對大中型保健食品生產企業而言，這樣的調整將帶來擴大市場份額的機會。

　　“《方案》的出臺對于行業的規范發展來說是好事。”健康元股份公司的董秘邱慶豐這樣告訴記者。

　　一位保健品行業的從業人士向記者表示，保健品行業近幾年發展很快，利潤也較可觀。而未來的監管會越來越嚴。在國聯證券的保健品行業研究員看來，從行業外部環境看，社會對食品安全的關注與保健行業內部混亂的矛盾將推動行業監管趨嚴。

　　“監管越強，市場發展就越規范，將資質差的小企業淘汰出局，對大企業來說，有百利而無一弊。”業內人士這樣向記者表示。另外，保健行業協會的相關人士認為，保健品的消費屬性正逐步從可選消費品轉為生活必需品，預測2011—2015年行業的復合年均增長率可達21%。

　　根據過去一年的情況來看，在消費升級、居民健康支出投入不斷增加的背景下，中國保健品行業仍會保持高增長態勢，特別是知名品牌企業的發展相當搶眼。

　　據庶正康訊分析發現，2010年保健食品骨干企業呈現高速增長態勢，比如海王增長84%、湯臣倍健增長68%、瑞年國際增長51%等等。他們帶動行業的增速超過15%。

　　“一批科技含量比較高、擁有自主知識產權的企業，非常有發展前途。” 中國保健協會理事長張鳳樓先生表示。