“概念水”緣何成為“致癌水” ——內蒙古“景友”礦泉水問題追蹤
張麗娜 鄧華 劉越 嚴蕾
國家質檢總局近期公布對瓶(桶)裝飲用水質量抽查結果，其中6種飲用水被檢測出含有高濃度的致癌物“溴酸鹽”，哈藥六廠等知名企業生產的“純中純”弱堿性飲用水、內蒙古“景友”沙漠優質水榜上有名，令人震驚。
弱堿水、沙漠水、富氧水、冰川水——各類企業近年來紛紛搶灘飲用水市場，名目新奇的“概念水”不斷涌現，讓消費者一頭霧水。為揭開飲用水市場內幕，“新華視點”記者追蹤調查了內蒙古“景友”沙漠水生產企業，所見所聞令人憂慮。
“沙漠優質水”竟成“致癌水”
鄂爾多斯市景友鴻鵠礦泉飲品有限責任公司2007年才成立，但通過大打“沙漠牌”，重金宣傳和包裝“景友”沙漠優質水，短短幾年就名聲遠播。這家企業聲稱其產品來自北緯40度世界公認的牛奶和礦泉水的優質生產帶，是一種偏堿性的“純天然沙漠水”。
記者調查發現，除了“概念水”的包裝，“景友”沙漠水之所以快速“躥紅”，還因為它擁有多重光環：一度成為內蒙古自治區兩會、第十一屆全運會乒乓球項目、第十一屆亞洲藝術節等重大活動的“唯一指定用水”。為此，“景友”沙漠水的安全和品質曾讓消費者“深信不疑”。
然而，正當“景友”沙漠水準備進軍全國市場之時，卻陷入“致癌水”危機之中。
9月2日，記者來到這家公司時，企業正處于“停產整頓”狀態。此前，經國家質檢總局抽檢發現，一個批次的“景友”瓶裝水被檢測到的溴酸鹽實測值為標準值的8倍之多。
記者在生產車間看到，神奇的沙漠水生產工藝并不復雜：從200米井下抽水直接送入原水罐，再通過石英砂、活性炭將原水中的雜質濾掉，過濾后經過臭氧滅菌進入儲水罐，最后進行灌裝。
“溴酸鹽超標主要出在工藝老化問題上。”鄂爾多斯市質量技術監督局副局長陳繼明分析了“沙漠水”變“致癌水”的主要原因。
“景友”公司董事長劉冬青承認，今年初公司取水井中間發生塌方，出現水質發紅現象。當時為了生產需要，并沒有及時更換水源地，而是采取延長水處理沖洗時間、加大臭氧濃度的辦法控制微生物，沒想到會導致溴酸鹽含量超標。
“新國標”緣何難管致癌物？
溴酸鹽被國際癌癥研究機構定為“2B級”的潛在致癌物。為保障人民群眾飲用水安全，參照美國和歐盟等行業標準，我國在2009年10月開始把溴酸鹽列入飲用水監測項目，規定溴酸鹽含量最高不超過0.01“g/L。隨著飲用水“新國標”誕生，溴酸鹽含量這個隱藏多年的行業“秘密”浮出水面。
然而，“新國標”實施兩年多來，并沒有管住溴酸鹽超標問題。
內蒙古質量技術監督局產品質量監督處處長王莉說，今年二季度內蒙古抽查了其中97家企業的98個批次的產品，合格率僅為76.5%，相當于4瓶飲用水中就有1瓶不合格。
而國家質檢總局此次抽檢的飲用水產品中，一些小企業產品的水菌落總數、大腸菌群等都超標，明顯沒把好質量關。
內蒙古農業大學營養與食品安全博士郭軍說，礦泉水生產要比一般飲料難，其原因是礦泉水產品不能加防腐劑，不能加熱滅菌，微生物污染問題一直困擾生產廠家。目前解決礦泉水中細菌超標的方法主要有兩種，一是臭氧滅菌消毒法，行業應用最普遍。二是采用膜過濾技術，因成本費用高，許多飲用水企業沒有采用。
“國內一些中小企業生產飲用水的工藝很簡單，尤其在控制臭氧量上，企業可以擅自調高臭氧濃度或延長臭氧滅菌時間，造成溴酸鹽過量，但檢測卻有難度。”內蒙古自治區產品質量檢驗研究院高級工程師鄭玉山坦言，目前多數企業對溴酸鹽的檢驗能力有限，交由第三方檢測又怕增加成本，導致隱患叢生。
靠企業自律很難，靠政府部門監管也難。“不定期的抽檢方式往往會留下很多漏網之魚。”陳繼明坦言，限于人力和技術手段等因素，各級質檢部門只能根據情況安排抽查，不可能監督到每個企業和每批次產品。要真正解決問題，“僅靠每年一兩次檢驗肯定不行。”
飲水安全人命關天“準入門檻”為何這么低？
記者調查發現，國內飲用水市場魚龍混雜，一個重要原因是行業門檻過低，主要表現為行業內小企業林立，一些其他行業的大企業也蜂擁而至，盲目跨行業經營。
據介紹，在水源并非最優質的內蒙古，飲用水生產企業竟在最近兩年內增至220多家。
一位資深礦泉水經營者透露，小企業為了控制成本，不舍得在工藝上投入，對質量監控也不嚴格。礦泉水除了溴酸鹽這個“老大難”外，藻類等其他微生物超標也是一大麻煩。
“如果我們廠出來的產品不合格，我相信，那些小廠問題肯定還要多。”劉冬青說，“景友”飲用水創建初期，為尋找水源和購買設備就投入1700萬元，而一般小水廠不足百萬元就投產。“我們這幾年基本沒怎么賺錢，大量投入都用于市場宣傳和營銷了。”
“我國飲用水行業門檻低，不管大小企業都開發水產品，這存在很大的隱患。”內蒙古地質調查院教授李志表示，政府相關部門應借鑒一些國家管理經驗，提高行業準入門檻，注重保護優質水源地，控制好開發步伐，否則必將危及生態安全和生命安全。
“說到底，飲用水安全還是個市場誠信問題。”呼和浩特市民李宏說，過去喝河水、井水、自來水，后來生活條件好了，以為喝桶裝水、瓶裝水更干凈、更安全，沒想到卻出現了“致癌水”。“希望企業要有良心，監管部門也要肩負起百姓的信任。”
“如果連天天喝的飲用水都無法保障安全，人們還能相信什么？”內蒙古社會科學院副研究員阿爾泰說，企業沒有誠信經營和產品質量作為支撐，只會花重金做廣告、買名譽，終究會被消費者踢出市場。
