昨日，大坪一超市，工作人員正將染菌速凍食品下架。記者 歐陽祖兵 攝
華龍網(wǎng)訊(首席記者 羅恒 實(shí)習(xí)生 幸功玲)繼思念水餃后，國內(nèi)速凍食品行業(yè)另外兩大品牌“三全”和“海霸王”也陷入了“病菌門”。近日，廣州市工商局公布今年第三季度速凍食品抽檢報(bào)告，上述兩個品牌的水餃、魚丸等幾款速凍產(chǎn)品均被查出致病菌(金黃色葡萄球菌)超標(biāo)。
記者昨日了解到，重慶家樂福、沃爾瑪、永輝等超市已緊急下架相關(guān)產(chǎn)品。市民憑購物小票還可以到沃爾瑪退貨。
部分超市已下架相關(guān)產(chǎn)品
昨日的家樂福超市里，其冷凍食品柜里已經(jīng)看不到三全所有口味的速凍水餃，僅有速凍饅頭、湯圓等銷售。而在重慶沃爾瑪各家門店，三全和海霸王凡被曝光的產(chǎn)品，也已下架。永輝超市也下架了相關(guān)產(chǎn)品。“幾天前我們就接到總部通知，下架了可能存在問題的產(chǎn)品。”家樂福和沃爾瑪重慶超市相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。同時，沃爾瑪表示，消費(fèi)者憑購物小票還可以到門店退貨。
這些超市稱，目前已通知廠商，三全和海霸王必須出具產(chǎn)品合格的最新質(zhì)檢報(bào)告后，方考慮重新上架。未進(jìn)行下架的超市則表示，他們已檢查了三全和海霸王在售的所有產(chǎn)品，并未發(fā)現(xiàn)被曝光批次，因此暫未進(jìn)行下架處理，但也要求廠商出具最新質(zhì)檢報(bào)告。
昨日，記者在超市現(xiàn)場采訪了幾位選購速凍食品的市民。市民王女士稱：“不久前思念水餃剛剛被曝光含致病菌，我才改買三全的產(chǎn)品，誰知又出了問題，真不知選哪個牌子好了。”
兩公司稱已銷毀問題產(chǎn)品
針對產(chǎn)品陷“病菌門”一事，鄭州三全食品公司主管質(zhì)量的副總裁崔俊鋒昨日接受記者采訪時表示，此次出現(xiàn)問題的產(chǎn)品是今年8月廣州市工商局一次例行超市抽檢的樣品，公司獲悉抽檢結(jié)果的當(dāng)天就將該批次產(chǎn)品全部下架、封存，并將同批次全部產(chǎn)品統(tǒng)一追回并銷毀。截至目前，全國各地質(zhì)量監(jiān)督部門的抽檢中，均未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不合格的三全產(chǎn)品。同時，崔俊鋒再次代表三全向消費(fèi)者致歉。
汕頭海霸王公司市場部負(fù)責(zé)人鄭恩喬昨日也表示已召回并銷毀了所有問題批次產(chǎn)品。
此次被查出的問題產(chǎn)品
三全
2011年7月18日生產(chǎn)的702克/包的白菜豬肉水餃、2011年7月5日生產(chǎn)的1.2千克/包的萃玉白菜豬肉水餃、2011年8月1日生產(chǎn)的500克/包的三全灌湯水餃(豬肉玉米蔬菜)、2011年7月16日生產(chǎn)的500克/包的灌湯水餃(三鮮)。
海霸王
2011年6月11日生產(chǎn)的500g/包的甲天下水餃(韭菜豬肉)，2011年7月27日稱重銷售的海霸王經(jīng)典包心魚丸。其中，甲天下水餃(韭菜豬肉)是過氧化值超標(biāo)5.2倍。
縱深
雙重標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致染菌很普遍？
冷鏈配送能力弱或是主因
10多天前，思念水餃也被北京市工商局檢查出含有“金黃色葡萄球菌”。記者經(jīng)過粗略查詢了解到，僅在今年，速凍食品被曝含病菌的事件就不下十起，國內(nèi)幾大品牌無一幸免。
對速凍食品質(zhì)量問題頻發(fā)，海霸王并不否認(rèn)，鄭恩喬昨日接受記者采訪時稱：“速凍食品執(zhí)行的是雙重標(biāo)準(zhǔn)，要想不染菌很難。”鄭恩喬介紹，按照現(xiàn)有國家標(biāo)準(zhǔn)，速凍食品不得含有“金黃色葡萄球菌”，“但速凍食品使用的各種原材料，比如常用的豬肉，卻是允許含有一定數(shù)量的細(xì)菌的，這對速凍食品的生產(chǎn)企業(yè)來說就很難控制了。”
對海霸王的說法，市民卻不買賬。楊先生就表示：“消費(fèi)者只關(guān)心最終吃進(jìn)嘴里的東西是不是安全，才不會去管到底是哪個環(huán)節(jié)可能染菌，一旦出了問題，生產(chǎn)商都該負(fù)全責(zé)。”
昨日，記者采訪了我市物流協(xié)會一不愿透露姓名的專家，該專家認(rèn)為，速凍食品問題頻發(fā)，和我國冷鏈物流配送能力尚處于較低水平有關(guān)。該專家介紹，生產(chǎn)、包裝等環(huán)節(jié)都可能導(dǎo)致速凍食品染菌，但包括速凍食品在內(nèi)的所有易腐物品，從生產(chǎn)者到最終消費(fèi)者的過程中，有80%以上的時間是在配送運(yùn)輸上，因此在此環(huán)節(jié)感染病菌的可能性更大。思念此前就承認(rèn)，可能是配送環(huán)節(jié)出了問題導(dǎo)致產(chǎn)品染菌。
提醒
高溫可殺死“金黃色葡萄球菌”
速凍食品還能不能吃？工商部門提醒消費(fèi)者，消費(fèi)者不必對“金黃色葡萄球菌”過度恐慌，因?yàn)樵摼谏庵袔缀醪豢杀苊猓?0℃以上的溫度即可將其殺死。所以購買散裝食品和速凍食品，應(yīng)充分加熱后再食用，對于生制的速凍食品，買回后應(yīng)按照包裝上的說明進(jìn)行保存和蒸煮。
工商部門還提醒，市民盡量去冷鏈設(shè)施有保障的正規(guī)超市賣場購買。最好購買包裝密封、無破損的即食食品。尤其購買的散裝速凍食品，要盡快放入冰箱，不要長時間在常溫下擱置。對于生制的速凍食品，買回后應(yīng)按照包裝上的說明，按時按溫保存，食用時充分蒸煮。此外，在選購此類食品時還要注意查看生產(chǎn)日期，盡量挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。
