“白開水+豆漿粉精=鮮豆漿”，最近，這個公式在網絡上被瘋傳。網上是這樣傳說的：只要往白開水里放一點點豆漿粉精，就可以做成鮮豆漿，用料比豆漿粉更省，成本更低，但味道卻比豆漿粉沖出來的還要香醇。豆漿粉精真有這么神奇？
記者實驗無法兌出鮮豆漿
記者通過網絡聯系上了杭州一家專門生產豆漿粉精的企業。這是一家在工商注冊的食品添加劑企業，地址位于江干區九堡村一個偏僻的角落。記者花40元買了1公斤的豆漿粉精，白色的粉末，用圓柱形的塑料盒牢牢裝了起來，但絲毫掩蓋不了大豆的香味，盒蓋尚未打開，辦公室里已經有同事聞到了濃郁的香味。外包裝用途上顯示：適用于固體飲料、糖果、餅干、烘焙、糕點、炒貨等。
為了驗證傳言，記者進行了實驗：在一次性杯中倒入約250克開水，然后往杯中放入約0.5克“豆漿粉末香精”，白色粉末迅速溶化，杯口溢出陣陣豆漿香味。
攪拌幾分鐘后，杯中熱水依然透明，和普通清水差不多。記者嘗了一口，加過豆漿粉精的水的味道確有豆漿香味，但香味刺鼻不好聞。
隨后，記者又往水中放入更多香精，但口味依然不對，水的顏色也幾乎沒變，沒有豆漿那樣的淡黃色，更沒有豆漿的濃稠感。
實驗結果是：單往清水中添加豆漿粉精，勾兌不出鮮豆漿的效果。
豆漿粉精相當于“雞湯里加雞精”
隨后，記者電話咨詢了生產豆漿粉精的企業，工作人員表示，只靠粉精兌出豆漿的口感、顏色、濃度確實不可能。工作人員說，生產的豆漿粉精大都是賣給商家�！岸節{粉精放入豆漿中，能增加豆漿的香味。就像往雞湯中加入雞精，雞湯能變得更鮮美。所以，哪怕味道淡一些、差一些的豆漿，用了豆漿粉精后，也能聞到濃郁的香味。”
除了增香，豆漿粉精對商家來說還有一個作用就是節省成本。同等數量的豆漿粉，放入豆漿粉精后，能產出更多的豆漿，而且口感反而會更好，香味更濃。
多吃豆漿粉精有害健康
豆漿粉精究竟是由什么做成的？記者購買的豆漿粉精的生產配方寫著：主要成分為乙基麥芽酚、香蘭素、葡萄糖等。生產企業負責人承認，豆漿粉精一點豆漿成分都沒有�！八旧砭褪且环N食品添加劑。”
豆漿粉精是否對人體有害？浙江省質檢局的相關專家表示暫不方便確定，只要嚴格按照國家最新出臺的標準來使用合法的食品添加劑，就不會對人體產生不良影響。但就配料而言，食用過多會有不良影響�！氨热缍節{粉精里的香蘭素，是一種人工合成香精，大劑量使用可以導致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難�！睋跺X江晚報》
