浙江省工商局15日發布的消息令人震驚：浙江省工商部門在流通領域食品質量例行抽檢中發現，價格昂貴的滋補食品血燕窩(俗稱血燕)中的亞硝酸鹽含量嚴重超標，最高超過10000毫克/千克。

　　據悉，日前浙江全省工商機關集中開展了燕窩市場血燕產品專項清查行動。檢查血燕經銷商490余家，抽檢血燕537批次，分別由6家檢測機構進行檢測。截止今天，已經出具檢測報告303批次，檢測結果亞硝酸鹽含量普遍較高。

　　亞硝酸鹽為一類無機化合物的總稱，主要指亞硝酸鈉，是一種白色不透明結晶的化工產品。亞硝酸鹽具有毒性，在一定條件下會轉化為致癌物質，長期食用含有過量亞硝酸鹽的食品將會增加患癌風險，嚴重危害消費者的身體健康。

　　為此，2011年4月20日發布、6月20日實施的國家強制性標準《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)嚴格限制添加亞硝酸鹽，僅允許生產腌熏肉等制品有微量殘留，限量為30毫克/千克，最高熏制火腿殘留量也不得超過70毫克/千克。

　　此次檢測發現，血燕亞硝酸鹽含量最高達11000毫克/千克，平均亞硝酸鹽含量達4400毫克/千克。其中，標稱：廣東鷹皇參茸制品有限公司的“鷹皇”牌血燕；廈門市絲濃食品有限公司的“燕之屋”牌血燕；廣州同康藥業有限公司的“正基”牌血燕；北京慶和堂參茸有限公司的“慶和堂”牌等11批次的血燕產品檢出的亞硝酸鹽含量最高均超過10000毫克/千克。

　　經浙江工商部門初步調查，此次抽檢的問題血燕主要源于馬來西亞，通過廈門市雙丹馬實業發展有限公司、廣東佛山市合盈藥業有限公司、廣州龍標心燕食品有限公司，四川省中藥材有限責任公司醫藥分公司、香港康泰堂藥業有限公司等大供貨商的渠道進入浙江市場。涉及問題血燕數量比較大、亞硝酸鹽含量較高的企業有：

　　廈門市雙丹馬實業發展有限公司，配送至浙江省40余家“燕之屋”加盟店，所檢出的血燕亞硝酸鹽平均達到4818毫克/千克，最高達到10000毫克/千克。

　　廣東佛山市合盈藥業有限公司，供貨至杭州李寶贏堂保健品有限公司等，所檢出的亞硝酸鹽含量平均達到4800毫克/千克，最高達到7600毫克/千克。

　　浙江漢方藥業有限公司，供貨至浙江英特藥業有限公司，所檢出的亞硝酸鹽含量平均達到4316毫克/千克，最高達到7000毫克/千克。

　　有關專家介紹說，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》所列舉的允許有微量殘留的食品不包括燕窩。對非有意添加、自然生成的亞硝酸鹽，國家《食品中污染物限量標準》(GB2762-2005)規定限量一般為3-5mg/kg,最高的醬腌菜的限量也只有20mg/kg。

　　此次抽檢出血燕中的亞硝酸鹽，不論其是添加的還是自然生成的，其結果都令人膽戰心驚。如食用將給消費者身體健康帶來嚴重危害。

　　目前，工商部門著手成立專案組對上述企業進行立案調查。另據了解，浙江省各級工商機關對燕窩市場已展開全面檢查，對監測發現的問題血燕采取下架封存等措施，并進一步查清來源及相關情況。