據新華社8月17日電近日，湖南等地一些商家借用印刷機械、有毒化學藥劑等“道具”，涂改食品保質期如同“變戲法”，真假難辨。
近日，湖南瀏陽市質監部門發現，湖南逗趣樂食品廠擅自涂改包裝生產日期。有關負責人承認，今年5月底，有廣東經銷商支招，稱其包裝袋上壓印的生產日期老土，建議改為噴碼印刷改變賣相。于是，“逗趣樂”買來噴碼機，安排兩名女工用“藥水”將已印好的生產日期涂掉，改印成新日期。但兩名女工不知要戴手套，涂改幾天手上遭“藥水”腐蝕，出現大片水泡，因治療等問題與廠方發生糾紛，最終事情敗露。據知情人透露，所謂“藥水”，主要是“香蕉水”(乙酸異戊酯)、油漆稀釋劑等。使用藥水涂改保質期，在業內是公開的秘密。
按照瀏陽市質監人員的指點，記者從一家大型“洋超市”買來國內外一線品牌的雪餅、熟食、干果、碳酸飲料、果汁、茶飲等，再去市場購買“藥水”。在一家油漆店，記者輕易花3元買到300毫升油漆“稀釋劑”。用棉簽蘸點“稀釋劑”，涂抹各種“大牌”食品包裝上字體各異的生產日期、產品批號等，幾秒鐘后生產日期等基本上被涂抹干凈。
“不論是印碼還是噴碼，只要是使用油墨，都可以涂改。”一位噴碼設備供應商稱，“印刷的時間信息，在3年之內都可以任意調整！”另外，涂掉容易，再印上也不難，打碼機、噴碼機可輕易購得。
瀏陽市質監局副局長余湘懷等人說，過期食品改頭換面再上市，危害很大，原本控制在安全范圍內的細菌群，通過繁殖可能出現“幾何級”放大。而原本不應存在的沙門氏菌等“健康殺手”，也會乘虛而入。
