據新華社電 近日，馬來西亞政府高官被冒充，有人導演官方新聞發布會挽救燕窩市場一事，在國內和東南亞國家引起了極大震動。連日來，網民進一步曝料：血燕不僅普遍造假。馬來西亞國內估計每年出口到中國的燕窩至少54噸。而中國海關的數據顯示，去年馬來西亞燕窩出口至中國的數量為8.689噸。

　　200港元可學燕窩造假

　　廣州一德路批發市場里，記者發現，白燕窩價格每500克從五六千元到七八千元不等，而加工過的“血燕”價格更為便宜，為每500克5700元，約等于1克11元左右，算是低檔貨。

　　“在馬來西亞，血燕的批發價也比白燕便宜，但是到了中國的零售端，價格倒過來了。”龍標心燕食品有限公司負責人說。

　　馬來西亞一些業內人士透露，“血燕”其實是在對白燕窩進行熏制或染色后形成的。在“血燕”制作錄像中，記者看到，白燕窩被擺放在一個盒子里，上下蓋上燕子糞便，然后打開取暖器對整個環境加熱，一周后打開盒子，燕窩就成了“血燕”。

　　在東南亞當地甚至專門有教授如何給燕窩增重、美化或直接造假的課程，整個課程只需付出約200港元學費耗時一天即可學成，所需工具也只是一種主要成分為木薯粉的膠水粘合劑和豬皮、海藻等原料。

　　海關查驗燕窩標準不一

　　據了解，國家質量監督檢驗檢疫總局對于燕窩進口，有明確的質量標準要求，國家強制性標準嚴格限制添加亞硝酸鹽。但記者調查發現，各經銷商出具的出入境檢驗檢疫證明卻不盡相同。

　　廣東佛山綜合市場，一些銷售人員拿出的燕窩送檢單上，只有甲醛檢驗指標，并沒有亞硝酸鹽檢驗項目。

　　廈門雙丹馬公司的“血燕”產品，配送至浙江省40余家加盟店，起燕窩產品所檢出的亞硝酸鹽平均達到4818毫克/千克。該公司出具的“出入境檢驗檢疫衛生證書”中，入境口岸為廈門，沒有標明亞硝酸鹽檢測結果。

　　專家認為，“問題血燕”“飛”進中國市場，存在兩個漏洞，一個是各地海關的標準并不統一；第二，還有大量血燕是走私進入中國的。

　　海關的統計數據顯示，2008年從馬來西亞進口的燕窩是0.379噸，2009年是6.218噸，2010年是8.689噸，2011年1至6月是5.068噸。而根據馬來西亞國內的估計，該國每年燕窩產量達到60噸，90%以上的出口地是中國。

　　■ 揭秘

　　“吃燕窩的人比筑窩的燕子多”

　　關于血燕來歷，中國古代醫書和一些散文筆記中有兩種說法：一種說法是金絲燕吐血筑成，還有一種說法是巖洞中的礦物質滲透到燕窩，但一直以來缺少科學的求證和根據。

　　據了解，在馬來西亞，有五萬間引燕屋，這是燕農根據燕子的習性喜好筑的屋，用各種手段吸引燕子筑巢，收獲燕窩，這是一個半人工的燕窩產業，年產值200億元人民幣，90%以上銷往中國。

　　一名馬來西亞古晉城華人介紹，真正的血燕產量非常低，而且采摘極為困難，根本形成不了市場，在馬來西亞和印尼當地人都難得一見。“我有過統計，中國市場上血燕的年消耗量目前達到了兩三百噸，試問天然血燕就算有，產量也是少之又少，哪有那么多貨？”

　　“吃燕窩的人比筑窩的燕子還多，能不造假？！”一位不愿透露姓名的馬來西亞燕窩經銷商說。

　　據了解，胡慶余堂國藥號2008年起就停止銷售血燕。胡慶余堂國藥號有限公司副總經理孫鐵表示，“我們沒有能力去辨別燕窩真偽，所以不敢銷售這個產品。”

　　■ 進展

　　馬來西亞：正規出口燕窩合格

　　馬來西亞農業部負責人17日表示，馬政府未曾派人到中國舉行介紹馬來西亞燕窩安全性的“新聞發布會”，馬政府將對有關報道披露的“山寨新聞發布會”事件進行徹查。

　　近日，媒體披露有人冒充馬政府官員在杭州舉行“新聞發布會”，介紹馬來西亞燕窩的安全性。馬來西亞農業部副部長蔡智勇17日表示，馬農業部部長奧馬爾將在齋月結束后親赴中國徹查此事。此外，奧馬爾還將向中方解釋，通過正規渠道出口的馬來西亞燕窩是合格的。據新華社電