記者在地頭撿到的農藥瓶 　　大白菜從種到收要打三四遍藥

　　一根豆角身上帶著11種農藥，便走上了百姓的餐桌，近日，“安徽毒豆角”再次觸動了大家的神經。市民很想知道：我們日常買到的蔬菜在到達餐桌之前，究竟經過了多少農藥的“洗禮”？在種植過程中農藥的用量是否規范？為給大家還原一個真實的蔬菜種植過程 ，近日，記者走訪城陽、即墨等蔬菜主產區的田間地頭，詳細調查了豆角、生菜、大白菜、土豆等6類大田蔬菜的用藥情況。

　　◎記者探訪

　　蔬菜地頭，農藥包裝袋很常見

　　8月27日，記者首先乘車來到城陽夏莊，在靠近白沙河的地方有一片種植蔬菜的田地 。據村民介紹 ，這幾年夏莊種菜的少了，而且產量也沒以往高。

　　順著村民指引的路線，記者找到了菜地 ，那里種著茄子 、豆角、黃瓜等蔬菜。記者在地頭走了一遭，發現多種農藥的包裝袋散落在地頭，有殺蟲的，也有殺菌的。記者粗略數了一下，僅殺蟲農藥就有四種，從袋子的色澤看，應該是剛用過不久。

　　正在地里擺弄大白菜的欒師傅告訴記者，現在地少了，他家只有一畝地 ，種的蔬菜也少。“我們家只種了點豆角、大白菜，主要是自己吃，吃不了的就拿到街道上賣。”

　　說起蔬菜打農藥，欒師傅指著不遠處的豆角說，他家很少打藥。“種的菜都是自家吃，長的丑俊不太在乎，買農藥還得花錢，所以農藥打得少。”欒師傅說，豆角招蟲比較厲害，為了吃起來放心，他往往隔7～10天才打一次藥，“豆角上的蟲子自然少不了，但我們又不是賣菜的，不用過于擔心產量。”

　　1 豆角 兩三天就打一次藥

　　在夏莊的街道上，記者看到了不少賣菜的人，他們都是當地的菜農。這些馬路攤位上只有黃瓜、豆角、茄子等蔬菜，菜農們說，這都是家里種的。

　　記者與一位姓李的菜農聊了起來。他告訴記者，現在大田里的蔬菜少，只有黃瓜、豆角、茄子。“哪一個生蟲比較多？”記者試探性地問。“現在豆角上的蟲子很厲害，需要勤打藥，黃瓜和茄子好一些。”李師傅說。

　　“豆角多久打一次藥？”“我一般兩三天就打一次，如果打得不勤，蟲子就把豆角咬壞了。”

　　現在都要用什么藥呢？“殺蟲、殺菌的都要用，像吡蟲啉、百菌清、氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯，都是常用的藥。”

　　“用藥量重而且打得那么頻繁，不會有問題嗎？”“再說現在的藥不像以前，藥性沒那么厲害。”李師傅說，“而且買農藥的時候大家也很小心，都是選擇低毒農藥。”由于用的農藥大都為低毒，所以打藥時會打得重一些。李師傅還說，“現在蟲子的抗藥性越來越強，打得輕了根本殺不死蟲。我們一般會打得重一些。”

　　2 生菜、油麥菜 下過雨就打殺菌藥

　　王師傅在城陽有一塊菜地，主要種植生菜和油麥菜。他告訴記者，生菜和油麥菜生蟲比較少，但容易生菌，殺菌的藥用得比較多，陰雨天一過就得打藥。“殺菌常用的是百菌清，用藥間隔期是7～10天，如果不是連續陰雨天，可以過了間隔期再打，如果陰雨天比較多，4～5天就得打一次。”王師傅說。

　　記者在百菌清農藥包裝上看到它的使用說明，“發病初期噴灑700～800倍的75%百菌清可濕性粉劑”。但是王師傅告訴記者，他們使用時一般會提高濃度，只稀釋到400～500倍。

　　為了能達到殺菌、防菌的效果，百菌清至少要連續打兩三次。遇到在收菜之前有陰雨天氣、還需要再打農藥的情況 ，一般農戶會選擇藥性較弱、間隔期比較短的農藥，“當然，有些種菜的可能覺得反正也不是自己吃，這方面就不太注意。但是現在想把菜運進市里得過好幾次檢查，他們也不太敢亂用，要是讓人查出來農藥超標，往后就不好賣了。”

　　3 大白菜 包心前要打3次藥

　　8月底至9月初正是栽種大白菜的季節。9月2日，記者來到即墨的南莊村時，菜農周師傅已經育苗結束。說起用藥問題周師傅一點都不回避，“大田白菜必須用藥，不然就被蟲子吃光了。”

　　周師傅說，大白菜屬于十字花科蔬菜的一種，很容易招小菜娥、菜青蟲，尤其是在育苗期、包心前這段時間，打藥是基本的種植環節。“我現在主要是用生物農藥，像阿維菌素、甲維鹽、滅幼脲。”周師傅告訴記者，用生物農藥主要是防止農殘，“大家對蔬菜安全很重視，如果出現農殘我的菜就全毀了。”

　　生物農藥用量如何控制？“阿維菌素、甲維鹽，我都按照1：2000倍的比例使用，如果蟲害嚴重，可以提高至1：1500倍。雖然用量大了，但因為間隔期長，所以不會出現農殘。”周師傅告訴記者，如果管理科學，大白菜從種植到收獲，只需打三四遍農藥即可。“一般育苗期需要打兩次藥，包心前打1～2次。在后期，隨著天氣轉冷，害蟲也少了，幾乎不用藥。”

　　4 韭菜 有菜農用高毒農藥灌地蛆

　　一位種植韭菜的郭師傅告訴記者，“韭菜生蟲子不多，用的比較多的是殺菌的藥。我通常選擇的是多菌靈，它的安全間隔期是15天，但夏天細菌容易滋生，雨水多時10天左右就得打一次，雨水少的話半個月打一次。現在天氣漸涼，打藥也會少很多，9月份最多只需要打一次藥。”

　　但是另一位姓劉的菜農則告訴記者，韭菜的根部有時候會生韭蛆，防治這種蟲害一般采用隨水灌藥的方法。“露天種植的韭菜，用藥次數會依收獲的次數來確定，一般是6～7次。在3月中下旬和9月的上旬都需要灌一次藥。”

　　劉師傅說，如果采用大棚種植，收獲次數更多，灌藥的次數也會相應增加。“需要分別在9月、11月下旬、臘月下旬和第二年的5月分別灌藥，總共灌藥4次。”

　　劉師傅還向記者透露，他在防治韭蛆時通常選用的農藥是乙硫磷。而記者查閱資料發現，乙硫磷是一種“高效、高毒、廣譜性有機磷殺蟲劑，在常溫下揮發很小。”這種高毒農藥是否允許銷售？他含糊地說：“我也不太清楚。”

　　5 土豆 從種到收需打4遍藥

　　土豆是餐桌上最常見的蔬菜之一，有著“大眾蔬菜”的頭銜，尋常百姓家的三餐少不了它。土豆究竟打不打農藥？如果打的話需要打幾次？是否會出現農藥殘留呢？這些疑問不僅記者有，相信市民也想知道答案。近日，記者采訪到了一位專門種植土豆的菜農，他說，種菜沒幾個不打藥的，“但土豆一般不會出現農殘”。

　　“土豆也會生病、招蟲子 ，怎么防止呢？只能靠打藥。”膠州鋪集鎮東黃姑庵村的菜農劉忠法說，他種植土豆已有多年，而且是規模化基地種植，說起打農藥，劉忠法并不回避，“蔬菜打藥很正常，就像人病了去醫院一樣。”

　　怎么打藥呢？“土豆從種下去不久，便需要打第一遍藥，主要是防止害蟲把苗吃了。”劉忠法說，第一遍用的是菊酯類農藥，例如溴氰菊酯乳油、氰戊菊酯乳油等，而且是低毒的，“打上之后，需要看防病的情況，如果蟲害嚴重就需要再打一遍。”劉忠法告訴記者，土豆最怕晚疫病、早疫病，需要在開花前后分別打農藥，“我們常用的是百菌清、波爾多液，按照一定比例機械化噴灑。”

　　劉忠法說，土豆打藥并不是很頻繁，只要苗期、花期防治到位，從種到收，土豆打4遍農藥就行了。說到市民擔心的農藥殘留，劉忠法說不用擔心，“土豆在地下，而噴灑農藥是在地上，農藥不會打到根莖上，而且土豆用藥間隔期長，一般不會出現農殘。”

　　農藥店

　　只推薦農藥，用量靠菜農估摸

　　9月3日，一位多年從事農藥銷售的業內人士告訴記者，農藥按照毒性來分，可以簡單分為高毒農藥和中低毒農藥。“現在高毒農藥已經被國家禁止使用了 ，但是為了實現殺蟲或者殺菌的效果 ，許多菜農還是偷著用。”

　　采訪中他也提到，農藥生產商通常在用藥說明中會故意提高稀釋的倍數，比如農藥要達到最好的效果通常要稀釋到1000倍，他們會標注上稀釋倍數為1500倍。這樣做出于兩個目的：一是為了顯示自己生產的農藥藥性好，可以提高競爭力；另一個可能也是考慮到許多農戶為了達到更好地殺蟲效果，會習慣性地增大用藥劑量。比如，雖然許多農藥標注的稀釋量是1200倍～1500倍，菜農在實際用的時候只會稀釋到800倍～1000倍。

　　記者在采訪時也了解到，農戶在菜地打藥時，極少帶標準的測量儀器，基本上靠“估摸”。大部分農戶都是用家里的水桶稀釋，但這些桶大小不一，沒有統一的標準，只能大體估摸一下，“反正多一點少一點也沒關系”。

　　種植專家

　　用藥不可怕，怕的是間隔期短

　　青島市蔬菜科技示范園果蔬示范推廣中心的周春雷主任認為，導致蔬菜農殘超標的主要原因，不是用不用藥的問題，而是使用細節存在漏洞。他說，蔬菜打藥并不可怕，怕就怕菜農不按間隔期合理用藥 。

　　“不管是大田蔬菜還是大棚蔬菜，都會遭到病蟲害的侵襲，所以用藥除害是很正常的做法。現在很多人談蔬菜用藥色變，其實有點誤區。”周主任說，造成現在這個局面，主要是菜農不規范用藥所致，“很多菜農打藥不管間隔期，像豆角，有的就是隨打隨摘，一怕生蟲影響產量，二怕豆角變老，出現了‘今天打上藥 、明天就采摘’的情況。”

　　周主任說，現在農藥的間隔期一般是7天～10天，如果打藥太過頻繁，像那些兩三天打一遍的，出現農殘是毋庸置疑的。有些地方還有高毒農藥在銷售、使用，這都是農殘超標的原因。

　　大學教授

　　地頭蔬菜用藥缺乏有效監管

　　對于農藥使用缺乏監管的問題，青島農業大學化學與藥學院的副院長王智已關注了很長時間。他說，導致這一問題的根源 ，是缺乏一個有效的監管體系。“農藥從生產、銷售 、使用、檢測，這是一個環環相扣的體系，現在就是使用這個環節容易出問題，缺少了對農民使用農藥的指導。”

　　說到農業部門指導缺失的原因，王副院長認為，缺乏相應的資金支持、缺乏足夠的技術人員，是農業部門不能充分履行指導職能的兩大因素。“自從對農藥流通體制進行改革后 ，農藥流通也引進了競爭機制 ，同時放寬了農藥零售渠道和零售價格 ，由于體制問題，供銷社、肥料站、農技站、植保站已經名存實亡，大量個體戶掛靠，導致管理松散、以費代管問題的普遍存在 。目前農民用藥還缺乏有效指導。”

　　個例

　　自己包地種菜，一滴藥也不用

　　市民劉先生原本在市區有一份不錯的工作，但是后來他卻辭了職，自己在膠南包地種起了菜。“新聞上越來越多的食品安全問題實在讓人看不下去了 ，就想自己嘗試一下生態農業的路子。”他養了一些山雞和豬，后來也嘗試自己種菜。

　　他告訴記者，種菜過程中他完全拋開農藥和化肥，只進行人工除蟲，用的肥料也都是豬和牛的糞便，但是蔬菜通常被蟲子吃得一干二凈。“我只能吃蟲子剩下的，有時候它們可一點都不給你留。”劉先生苦笑著說。他給記者看了一張他完全沒用化肥和農藥種植而生長出來的小白菜，葉片的部分幾乎是千瘡百孔，而且葉子的邊緣還出現了發黃、腐爛的情況。

　　市農委

　　一直在加強地頭用藥監管

　　就目前本市農藥使用監管情況，記者也詢問了市農委的農業行政執法支隊。工作人員告訴記者，為了打擊農藥銷售點將高殘留農藥違規銷售給散戶的情況，2008年他們就查處了 14家，并取消了定點資格 ，這兩年銷售點已變得更加規范。

　　談到目前農民用藥缺乏有效監管、指導的問題，工作人員說，他們也通過多種方式對此進行規范。“由于農戶太多，而我們執法人員又少，因此無法監管到每一戶、每一片糧食、蔬菜，對用藥量、次數也難掌握。為此，每年我們都會通過送科技下鄉、趕農業大集、辦培訓班等方式，加大對農民科學用藥的宣傳。像農技推廣部門、地方政府，都應對農民用藥更加關注，只有從基層抓起，才可能從源頭上杜絕問題出現。”文/圖 記者 李偉偉 見習記者 孫祥輝